老人比年輕人更易受到便秘的困擾。據(jù)臺(tái)北醫(yī)院肝膽腸胃科統(tǒng)計(jì)，門(mén)診中60歲以上的病患，有1/3的人長(zhǎng)期受便秘之苦，整天腹脹不適，生活質(zhì)量大受影響。不僅如此，便秘對(duì)于患有高血壓等慢性病的老人發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)更大。那么哪些方法可以讓老人遠(yuǎn)離便秘呢?

一、設(shè)定喝水計(jì)劃

水分能讓大腸內(nèi)的纖維膨脹，制造足夠的便量，也能軟便。“別等到口渴才喝水，”營(yíng)養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)，必須讓喝水變成習(xí)慣，如果每小時(shí)喝一杯水，整天攝取水分可達(dá)1500～2000cc。

二、甩手、快走

在健康狀況良好的情況下，喝水后可出門(mén)快走30分鐘，以輕微運(yùn)動(dòng)的方式幫助水分在體內(nèi)游走，并加速胃腸蠕動(dòng)。如果不方便出門(mén)散步，至少也應(yīng)站起來(lái)，甩手10分鐘，同樣可達(dá)到運(yùn)動(dòng)效果。

三、避免燥熱飲食

營(yíng)養(yǎng)師指出，便秘時(shí)盡量避免刺激性強(qiáng)、或中醫(yī)認(rèn)為較“上火”的食物，否則會(huì)引發(fā)燥熱，更難排便。例如經(jīng)過(guò)煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒花椒等刺激性強(qiáng)的東西。

四、避免刺激性瀉劑

若是排便實(shí)在有困難、或臥病在床難運(yùn)動(dòng)，可略施瀉劑加速排便。不過(guò)老人體質(zhì)較為虛弱，應(yīng)留意服用瀉劑后的生理反應(yīng)。盡量避免使用刺激性較強(qiáng)或容易造成依賴(lài)性的瀉劑。

五、將食物切碎后烹調(diào)

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，要避免大塊及油炸酥脆的食物，盡量將食材切碎后烹調(diào)。專(zhuān)家建議，將蔬菜切碎，做成水餃、蒸包，不但能將水分留在餃子里，蔬菜的纖維變得更易吸收，還可加點(diǎn)肉末，營(yíng)養(yǎng)更均衡，蔬菜的用量應(yīng)該多些，蔬菜和肉的比例為2:1更佳。

六、果汁不濾渣

營(yíng)養(yǎng)師建議，應(yīng)盡量按照季節(jié)吃水果，用果汁機(jī)打成綜合果汁，連水果渣一起吃，不但吃進(jìn)纖維，還能補(bǔ)充維生素C。不過(guò)她也提醒，一天吃2份水果，每份水果約為一個(gè)拳頭大，分量就夠了，否則水果甜分高，可能一不小心吃下過(guò)多糖，反而增加身體負(fù)擔(dān)。

七、每餐一盤(pán)蔬菜

長(zhǎng)期研究飲食營(yíng)養(yǎng)的專(zhuān)家建議，每餐至少要吃一盤(pán)蔬菜的量，才能有效幫助排便�？芍笫旌蠓湃牍�汁機(jī)打成泥狀，或簡(jiǎn)單地用白水蒸煮，都是不錯(cuò)的吃法。專(zhuān)家提醒，便秘的老人不要吃過(guò)多豆類(lèi)，容易引發(fā)脹氣。

便秘看似小事，卻可能是重大病變的警訊。例如大腸癌，初期沒(méi)有明顯癥狀，但大多數(shù)病患都有便秘問(wèn)題，由于沒(méi)有疼痛感覺(jué)，也不在意，等到病發(fā)求醫(yī)時(shí)往往已經(jīng)很?chē)?yán)重。除了大腸癌之外，腸道神經(jīng)或肌肉方面的病變也可能引發(fā)便秘。莊平提醒，若有大小便習(xí)慣突然改變、或長(zhǎng)期便秘卻找不到原因，一定及時(shí)去醫(yī)院檢查。