脂肪肝已經(jīng)是白領(lǐng)的常見病了，上班族患病率持續(xù)上升，脂肪肝尤其青睞城市白領(lǐng)一族，患者越來越年輕。除少數(shù)患脂肪肝化驗者會有食欲減退、惡心、腹脹、肝區(qū)不適等癥狀外，多數(shù)人并無明顯自覺癥狀，常在體檢做B超時才被發(fā)現(xiàn)。那么脂肪肝不能吃什么呢?

脂肪肝是因為人體肝臟內(nèi)脂肪堆積過多產(chǎn)生的肝臟病變，可以通過飲食調(diào)節(jié)與積極治療來進行逆轉(zhuǎn)，那么脂肪肝不能吃什么呢?

1、少吃西瓜

因為脂肪肝患者由于肝功能受損，自身代謝糖類的能力下降，很多患者都并發(fā)有肝源性糖尿病，西瓜含糖量很高，而這時候大量糖分的攝入，會加重病情，如果檢查出有肝源性糖尿病的話，那么肝病患者就要少吃西瓜。

因為過多攝入含糖量高的食物如蔗糖、果糖、葡萄糖、果醬、冰淇淋以及甜點等將超出肝臟的代謝負擔(dān)，不能被機體充分吸收、利用，在體內(nèi)將轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪，沉積于肝內(nèi)或皮下組織，加重脂肪肝病情，因此脂肪肝患者宜低糖飲食。

2、不吃鴨蛋

鴨蛋是一種高脂肪、高膽固醇食品，每100克鴨蛋中，所含脂肪為14.7克，而蛋白質(zhì)僅為13克。所含膽固醇為634毫克，尤其是蛋黃，其膽固醇含量可高達1522毫克。有脂肪肝者不宜多吃鴨蛋，尤其忌吃蛋黃。

脂肪肝患者還應(yīng)忌吃各種禽蛋的蛋黃部分，忌吃河蟹、蟹黃、蝦子等高膽固醇食品。

3、切忌喝酒

脂肪肝患者切忌不要喝酒，由于酒在肝內(nèi)新陳代謝，因此酗酒者可以使絕大多數(shù)肝病加劇或再發(fā)作。重度肝硬化患者一定要積極進行治療。

4、肥肉肉皮

得了脂肪肝并不意味著不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以適當(dāng)選用魚肉、兔肉及煮過的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。

在烹飪方法上，最好采用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次進餐肉制品在75克—100克為宜，在喝肉湯時要把上面厚厚的一層油撇掉。

5、油膩油炸

不要吃油膩油炸食物，如肥肉、魷魚、動物的肝臟等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物，并盡量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等，因為脂肪肝本身對脂質(zhì)代謝障礙，攝入過多的優(yōu)勢，會增加肝臟脂肪的堆積，進而加重肝臟脂肪化的程度。

肝臟不好時對油膩食物消化也會不好，多吃油炸食品同樣會對肝臟帶來殘酷的考驗，因此建議平時在做飯炒菜時選用蒸、煮、燉、燴、氽、涼拌為宜，不宜煎炸。

6、辛辣刺激

脂肪肝不要多吃辛辣和刺激性食物。如辣椒、洋蔥、蒜、姜、胡椒等以免加重肝臟的代謝負擔(dān)，對病情不利，當(dāng)然適當(dāng)少吃一些是沒有關(guān)系的。