在《易經(jīng)》中有“冬至陽生”之說。具體來講，就是節(jié)氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補功效，也就是說，在冬至前后人們開始進補是最好時間。

　　記者走進位于太湖之畔的華東療養(yǎng)院，就冬令進補的話題采訪了中醫(yī)博士丁敬遠。

　　冬令養(yǎng)生的理論依據(jù)

　　丁博士告訴我們，中醫(yī)學(xué)認為人與天地相參，氣候變化影響人的生理活動。春夏為陽，氣候溫熱；秋冬為陰，氣候寒冷。人也隨著四時氣候的變化，而發(fā)生生理上的變化。冬季的三個月份，是陽氣收藏的時期。天氣非常寒冷，應(yīng)重視該保護身體的陽氣，不要使陽氣過度耗散。如果冬天過度的消耗陽氣，體內(nèi)陽氣儲存不足，則次年春天容易發(fā)生四肢無力，頭暈欲厥之類的現(xiàn)象，這不符合養(yǎng)生的法則。

　　冬令養(yǎng)生主要包括哪些方面?

　　主要包括起居、藥物、飲食三個方面。

　　在起居上，應(yīng)早睡晚起，等待陽光出現(xiàn)才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗。

　　人類不僅僅在起居方面注重養(yǎng)生。冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段。在這個階段，也應(yīng)重視飲食、藥物的冬令進補。膏方，俗稱膏滋藥，為我國江南地區(qū)重要的冬令進補方式。因為膏方中加入不少甘甜滋潤補養(yǎng)藥物，服用時感滑潤爽口，既能進補，又能治病。有病治病，無病防病，所以冬季進補膏方在有些地方成為一種時尚。

　　俗話說，藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，無疑會讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補類食物。如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食溫補類食品，容易上火。進補平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

　　冬令養(yǎng)生應(yīng)遵守什么原則？

　　丁博士認為，冬令養(yǎng)生應(yīng)遵守因人而異，辨證養(yǎng)生的原則。反對冬天過度消耗陽氣，但也應(yīng)適度活動；進補膏方并不是補藥累加在一起就行了；食補也是針對不同的個體，而相應(yīng)選擇適宜補益的食品。辨證施治原則在冬令養(yǎng)生中一樣適用。