摘要：維生素應(yīng)供給充分，有貧血現(xiàn)象應(yīng)多補(bǔ)充些B族維生素、鐵及葉酸，如動(dòng)物的肝內(nèi)臟、綠葉蔬菜等，都含有較高的維生素。

血尿和蛋白尿超標(biāo)，一般是腎病引起的。在飲食方面有以下幾點(diǎn)需要注意：

　　1.蛋白質(zhì)需限量。根據(jù)腎功能損害的程度確定蛋白質(zhì)的攝入量。每天不宜超過1g/kg，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占50%以上；

2.熱能供給要充足。熱能供給要滿足活動(dòng)需要，由于限制蛋白質(zhì)，故要以碳水化物和脂肪作為熱能主要來源；

3.礦物質(zhì)及維生素要充分。維生素應(yīng)充分供給，注意補(bǔ)充維生素A、B族維生素及維生素C、葉酸等，有貧血現(xiàn)象應(yīng)多補(bǔ)充B族維生素、鐵及葉酸豐富的食物，如動(dòng)物的肝內(nèi)臟、綠葉蔬菜等。

同時(shí)建議檢查腎功能及電解質(zhì)，了解腎功能的基本情況，如腎功能欠佳則還需適當(dāng)限制高鉀食物。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的建議，我國正常成年人每天應(yīng)吃的食物應(yīng)包括:

谷類300—500克，蔬菜和水果分別400—500克和100—200克，魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物125—200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50—100克，蛋類25—50克)，奶類和豆類食物分別100克和50克，油脂類25克左右，以上品種數(shù)量及比例不必按日嚴(yán)格均分，可在一周內(nèi)調(diào)整。

專家建議:首先，供給平衡膳食，保證營養(yǎng)素種類齊全，比例恰當(dāng)，數(shù)量充足。食物多樣、谷類為主。多吃蔬菜、水果和薯類。每天吃奶類。經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；其次，食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重。全天膳食按餐次分配一般為:早、晚餐各30%，中餐40%；再次，吃清淡少鹽的膳食，世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過6克為宜。最后，限量食用刺激性食物，如尖辣椒；強(qiáng)烈調(diào)味品，如芥末、胡椒、咖喱等應(yīng)限量；難以消化的如油炸食物，過分堅(jiān)硬的食物，以及產(chǎn)氣過多的食物等都需限量食用。如飲酒，也應(yīng)限量。

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