摘要：有一個(gè)很簡(jiǎn)單的方法就是隨身帶些水果干。葡萄干、提子干、無(wú)花果干、棗、杏干、梅干等，都是用新鮮水果陰干制成的，比水果方便攜帶。水果曬干制成果干以后雖然流失了水分和部分維生素，但礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素卻得到了濃縮，也就是說(shuō)水果干中的礦物質(zhì)含量要遠(yuǎn)高于新鮮水果，而變成了水果的礦物質(zhì)“濃縮丸”�！　�

　　夏日炎炎，許多人抱怨在家里呆著不動(dòng)都容易出汗，更甭提那些在外奔波的人會(huì)怎樣汗流浹背了。人體在排汗的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鹽分和鉀、鈣等礦物質(zhì)隨汗液大量流失，如果不及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)造成體內(nèi)代謝平衡失調(diào)。所以，夏天出汗多的人，要多喝水，另外還應(yīng)補(bǔ)充礦物質(zhì)，多吃一些蔬菜水果。不過(guò)，出門在外，總是帶上水果蔬菜又不太現(xiàn)實(shí)，有一個(gè)很簡(jiǎn)單的方法就是隨身帶些水果干。

　　葡萄干、提子干、無(wú)花果干、棗、杏干、梅干等，都是用新鮮水果陰干制成的，比水果方便攜帶。水果曬干制成果干以后雖然流失了水分和部分維生素，但礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素卻得到了濃縮，也就是說(shuō)水果干中的礦物質(zhì)含量要遠(yuǎn)高于新鮮水果，而變成了水果的礦物質(zhì)“濃縮丸”。出門的時(shí)候，裝上一小袋足矣。

　　除了礦物質(zhì)含量豐富，許多水果干本身就還有獨(dú)特的保健效果。比如，葡萄干不但抗氧化、抗衰老效果奇佳，降膽也很有一套。而山楂干不僅纖維素含量高，還含有豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)素，是消食化積，醒胃助餐的佳品。(天津市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如）

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