大家都知道中國的茶源遠(yuǎn)流長，茶的作用也是非常廣泛的，其中花茶具有甘涼而兼芳香辛散之氣，非常有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)的陽氣慢慢的生發(fā)，能夠很好的令人神清氣爽。現(xiàn)在正直冬季正好能夠很好的保養(yǎng)身體。

　　而根據(jù)我國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茶葉的保健功效研究認(rèn)為：茶葉比較苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補(bǔ)益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉中含有大量有益于人體健康的化合物。比如：兒茶素、維生素c、a、、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有很多大量的芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶的話，既能夠保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現(xiàn)代最佳天然的保健飲品。是不是很不錯��？

　　而且茉莉花茶還有松弛神經(jīng)的功效，因而向消除緊張情緒的人可以不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也是非常有助于保持穩(wěn)定的情緒的。其實選茶也是一項技巧，所以也要注意竅門才好，今天小編就為大家講解一下吧！

　　茉莉花茶選購的竅門

　　1、在選購茉莉花茶時，先看其外觀。一般特種茉莉花茶原料都是嫩度比較好，芽毫也是會慢慢顯露的。普通的茉莉花茶原料嫩度比較差，條形松，而且根本就不夠勻整。

　　2、而在選購茉莉花茶時盡可能坐下來品品。如果有條件的話，應(yīng)盡量的沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分的展示。進(jìn)而聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味;沖泡5次以后好壞就很容易就顯現(xiàn)了。優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶沖泡五次以上，依然都是花香濃郁，而低廉的花茶3次沖泡后就會變得淡而無味了。

　　3、其實茉莉花茶的香氣主要是鮮靈度、濃度和。那么鮮靈度其實是指花香，仿似盛開的茉莉花香;濃度是指花茶香氣的持久性和耐泡度;其實是指花香、茶香的純正度，是否有其他的異雜氣味。高檔花茶還是比較強(qiáng)調(diào)鮮靈度的，一般用高品質(zhì)的茶坯其實都是經(jīng)精細(xì)的、多窨次的窨花工藝，制出的花茶鮮靈度、濃度都好，香氣鮮靈濃郁芬芳，而且花香持久性和耐泡度都是很好的。

　　泡熱嗅最容易辨認(rèn)異劣的氣味，鑒別香氣的。比如有陳霉、煙焦等異劣氣味則為香氣根本就不純。

　　泡辨別香氣持久性和耐泡度，若第二泡花香濃度仍表現(xiàn)的非常突出的話，說明該茶耐泡、持久，這種茶在窨花時往往都是多窨次、下花量足才能夠更好具有的底香啊！

　　相對于茉莉花茶的湯色最好能夠以黃而明亮為佳，若深暗泛紅的話，往往是品質(zhì)都是有弊病的表現(xiàn)，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘干不及時等都會影響湯色的。其實選茶真的不難，只需要你多注意觀察就好了。