春節(jié)長假過后，就會盼著十五的元宵節(jié)。在這個時候三九已經(jīng)過去了，近進(jìn)春天，但是還屬于乍暖還寒的時候，人們?nèi)孕枳⒁獯杭攫B(yǎng)生保暖。元宵節(jié)吃湯圓，除了寓意喜慶合家團(tuán)團(tuán)圓圓，還可以御寒和補脾胃還有益肺氣之養(yǎng)生的作用。

　　糯米補脾胃益肺氣

　　元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃和益肺氣之谷。糯米味甘和性溫，吃后可以補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。春季最冷是三九，現(xiàn)在雖然已過，但是天氣乍暖還寒，寒冷天還容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋就會不容易散開，還因糯米具有御寒方面的特性。

　　元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得很順暢，所以以至于周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富價值高，可以說糯米湯圓正是溫補強(qiáng)壯的食品。

　　元宵湯圓花樣多

據(jù)糯米湯圓外型圓圓的，里面就會帶餡或?qū)嵭�，在北方叫元宵，到了南方就叫作湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。特別帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱“五味元宵”，寓意勤勞和長久還有向上。

　　傳統(tǒng)的，南方做湯圓，是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡包好;北方做元宵，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不停的搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中�！　∥覀冊谏�活中最容易見到的元宵的吃法有兩種：

　　吃法一：水煮

　　以水煮為主要方式，滑而不膩，廣受很多人群的喜愛，可謂老幼皆宜之道。如今人們?yōu)榱私】�，又在水中添加了蔬菜汁和糖桂花還有紅玫瑰等，使水煮元宵的湯汁中營養(yǎng)素豐富，口味更加的美了。

　　吃法二：油炸

　　一般是軟面的湯圓經(jīng)小火慢炸。炸元宵雖然吃起來更加突出了鮮香的獨特風(fēng)味，可是就更增加了油脂的攝入，熱能的提高，更不可以多食用。

　　元宵節(jié)前后的養(yǎng)生

　　“天人合一”，自然界的興衰榮枯都會對人體的健康產(chǎn)生十分嚴(yán)重的影響，養(yǎng)生健體需要順應(yīng)四時，“法于陰陽，和于術(shù)數(shù)”，“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，達(dá)到養(yǎng)生和祛病延年的高質(zhì)量人生�！独献印吩唬骸叭朔ǖ�，地法天，天法道，道法自然”;《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“四時陰陽者，萬物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根�！�;《養(yǎng)老奉親書》說：“人能執(zhí)天道生殺之理，法四時運用而行，自然疾病不生，常年可保�！彼�以這也可以看出，時序養(yǎng)生是至關(guān)重要的。元宵節(jié)一般在雨水以后，應(yīng)注意以下幾點：

　　一、要注意攝養(yǎng)精神。春氣通于肝，肝喜調(diào)達(dá)疏泄，惡抑郁。就需要保持情緒的穩(wěn)定�！渡儆薪�(jīng)》上說：“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好，少惡，行此十二少，養(yǎng)生之都契也�！膘o心養(yǎng)性，使得肝氣有升有節(jié)，有益身心，千萬不要使肝氣生發(fā)太過或不升而郁結(jié)。

　　二、要繼續(xù)的進(jìn)行春捂防春寒，同時還需要防止風(fēng)濕。雨水前后，氣溫水有所回升，但是很寒冷。天氣變化不定，是全年寒潮出現(xiàn)過程最多的時節(jié)之一，伴有嚴(yán)重的“倒春寒”現(xiàn)象，有春寒凍死牛的說法。在這個時候氣溫回升，人的毛孔開始擴(kuò)張，當(dāng)冷空氣突然來臨，還很容易使人患病。因此，除心氣平和外，還要要繼續(xù)進(jìn)行春捂防春寒，防止風(fēng)濕。

　　三、做適當(dāng)?shù)捏w育運動，提高免疫力。慢跑和多伸伸懶腰，也可以練一些簡易養(yǎng)生功，如：“雨水正月坐功”和“劃圓功”還有“閉氣發(fā)汗功”(治感冒)等。

　　四、飲食需要更加的合理、科學(xué)。春令木旺土衰，脾胃弱。千萬不要暴飲暴食，可以選擇清淡，多食五谷雜糧，不要飲食過冷過熱，大怒后不食，飯后不要做劇烈運動，注意食后散步消食。多吃棗，適當(dāng)補蜂蜜和山藥、銀耳還有沙參。

　　五、注意�！娥B(yǎng)性延命錄中》說：“春三日一施精……”和《子都經(jīng)》說：“施泄之法，就需要當(dāng)弱入強(qiáng)出。”俗話說：“出時如賽跑，入時如散步”，此言得之。