組成:鮮枸杞葉300克,枸杞子10克,五指毛桃15克,豬肝200克,排骨250克,生姜適量,鹽適量。
制法:
(1)新鮮枸杞葉洗凈備用。豬肝切厚片,先用清水洗去血污,瀝干后加油鹽、姜碎拌勻,備用。排骨砍塊、飛水。
(2)將排骨、五指毛桃、枸杞子同放鍋內(nèi)加適量開水,武火煮開后轉(zhuǎn)文火煲30-45分鐘,后加入豬肝煮10分鐘,最后加入枸杞葉煮開后即關(guān)火,調(diào)適量鹽即可。
功效:清肝養(yǎng)肝,養(yǎng)血明目。
——《個人健康手冊(二十四節(jié)氣·春分篇)》
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