答:①清淡飲食。烹飪方式盡量選擇蒸、煮、燉等方式,忌用重油重鹽等調(diào)料對肉進行再次加工,吃的過于油膩,還會引起胃腸道的不適,適得其反。
②少吃肥肉。肥肉中甘油三酯含量較高,如果食用過多,可能會導(dǎo)致肥胖、高血壓、高血脂等疾病的發(fā)生,所以應(yīng)盡量選擇瘦肉、水產(chǎn)品,補充優(yōu)質(zhì)蛋白,增強抵抗力。
③均衡搭配。食用肉類時,可搭配高膳食纖維的食物,如新鮮蔬菜、薯類等,既解油膩、減少脂肪和膽固醇的吸收,還可以促進胃腸蠕動,加快食物的消化。
現(xiàn)在生活物資豐富,許多人的飲食結(jié)構(gòu)不合理,導(dǎo)致各種慢病纏身,如果此時再以傳統(tǒng)的 “以肉補膘”方式來“貼秋膘”,則對身體并非有益。只需保證均衡膳食、葷素搭配、多吃綠葉蔬菜、補充優(yōu)質(zhì)蛋白,忌暴飲暴食、大油大葷,就能健康進補、增強體質(zhì),健康“貼秋膘”。
——《個人健康手冊(二十四節(jié)氣·立秋篇)》
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