茄子是我們日常中常見的也是常吃的，茄子里面所含有的維生素、脂肪、蛋白質等營養(yǎng)物質非常豐富，特別是茄子富含維生素p，能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
脂肪肝患者在飲食上選擇食用茄子，并且每天堅持一定量的運動，這有利于疾病的治療。
茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內膽含量下降10%。茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、皸裂、口腔糜爛等。茄子里面所含有的維生素、脂肪、蛋白質等營養(yǎng)物質非常豐富，特別是茄子富含維生素p，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
因此，經(jīng)常食用茄子會對脂肪肝病情起到一定的預防、治療作用。
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