喝滾燙粥湯茶都會(huì)傷胃

老火靚湯、艇仔粥等，湯和粥在廣州人的飲食中占據(jù)重要地位。許多廣州人喝湯、喝粥喜歡趁熱喝。喝白粥時(shí)，許多“老廣”還喜歡配一些蘿卜干之類(lèi)的鹽腌醬菜，但這些食品中亞硝胺類(lèi)物質(zhì)含量偏高，而亞硝胺是一類(lèi)較強(qiáng)的致癌物質(zhì)。正是這些不良的飲食習(xí)慣，造成胃的機(jī)械性損傷，增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外，廣州人嘆早茶、午茶，包括餐前餐后都有飲茶的習(xí)慣，如果茶水還很熱就喝下去，也會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

不愛(ài)用公筷不利防菌

“不干不凈，吃了沒(méi)病”是很多老人的口頭禪。原理是胃液酸性很強(qiáng)，能夠殺死大部分進(jìn)入的細(xì)菌和真菌，阻止了很多疾病的發(fā)生。但是，就算胃酸殺死了大部分外來(lái)細(xì)菌，也總有大難不死的，比如幽門(mén)螺桿菌。幽門(mén)螺桿菌含有一種酶，這種酶能在菌體周?chē)�制造保護(hù)層，以抵抗胃酸的殺傷。幽門(mén)螺桿菌還能牢牢地黏附在胃壁的細(xì)胞上，以避免隨食物一起被胃排到腸道里去。這為胃炎、胃潰瘍、胃癌等疾病埋下了隱患。很多人不習(xí)慣使用公筷，這樣也使唾液里的細(xì)菌有機(jī)會(huì)通過(guò)筷子傳播到食物上并相互交叉?zhèn)魅尽?/p>

吃夜宵、抽煙小心致癌物

許多人有吃夜宵的習(xí)慣。常吃夜宵，胃得不到充分的休息，黏膜修復(fù)不能順利進(jìn)行，也是胃癌的誘發(fā)因素。燒烤在夜宵市場(chǎng)上越來(lái)越受歡迎，這類(lèi)食物可能重復(fù)使用調(diào)和油，油內(nèi)含有大量的致癌物質(zhì)。“飯后一支煙，勝似活神仙”，其實(shí)這也是一種極傷胃的做法，因?yàn)闊煵葜泻�有大量致癌物，飯后抽煙，�?dǎo)致更多致癌物被吸收。

“快趁熱吃”其實(shí)這句話(huà)錯(cuò)了我們就為您介紹到這里，相信您在看完了之后已經(jīng)有了一定的了解，最后我們衷心的祝愿您身體健康，生活愉快。