西蘭花營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素C，有益于增強(qiáng)免疫力，抗癌防癌的功效，是人們餐桌上常吃的美食，做法不同，味道超贊，接下來小編推薦幾款西蘭花的做法，一起來學(xué)習(xí)日常美食的做法。那么西蘭花的做法有幾種呢?

西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁100克，西蘭花100克。

調(diào)料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克。

做法

1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;

2.在沸水中添加少許鹽，放進(jìn)西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;

3.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;

4.將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;

5.放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可。

清炒西蘭花

材料：西蘭花500克，胡蘿卜1根。，淀粉1勺，鹽，雞精各少許。

做法

1.西蘭花把根部稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵或切成小塊就行了，然后洗一下。

2.胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

3.鍋中燒水，水開加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時(shí)間不要太長。

4.水再次開的時(shí)候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起;

5.先用淀粉勾加水點(diǎn)芡。

6.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。

7.然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。

西蘭花炒桃仁

材料：西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精。

做法

1.鍋中水開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘。

2.撈出西蘭花放入涼水中過涼。

3.涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用。

4.鍋中放油，油六成熱時(shí)，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味即可。

西蘭花炒肉

材料：西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油。

做法

1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。

2、鍋內(nèi)熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

3、放入西蘭花翻炒1分鐘。

4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

總結(jié)：以上文章就是為大家推薦的西蘭花的日常做法，你學(xué)會(huì)了嗎?餐桌上常吃的美食，小小一盤菜，保你健康。