一年之計在于春!春天是萬物復蘇生長的季節(jié)，也是兒童生長速度最快的季節(jié)，這個時期，孩子對多種營養(yǎng)素的需求量大大增加，媽媽應該給孩子進行科學合理的春補!

哪些食物更適合春天來食用呢?

菠菜：解毒、防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

蘿卜：消積滯、防感冒

冬春交替時節(jié)，吃蘿卜再合適不過了。蘿卜中含有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進身體的新陳代謝。巧用蘿卜煲水當茶喝，也可防治感冒，特別提醒的是，由于蘿卜性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食。

韭菜：健胃、提神、強腎

春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。

紅棗：美容養(yǎng)顏、補血養(yǎng)脾

孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

春芽：消脂通便、抗氧化

春日食春芽�？鬃诱f“不時，不食”，意思是，不是這個季節(jié)的東西就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

蜂蜜:補中益氣、潤腸通便

中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

春筍芽：清熱利水

春筍味甘，清熱利水，非常適合干燥的春季食用。春筍不僅富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鈣等人體必需元素，纖維素含量也很高，有助于調(diào)理腸胃。

豆芽：維生素含量高

豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C，是非常好的美容食品，其他微量元素含量也很高，如黃豆芽富含維生素B2，可改善春季多發(fā)的維生素B2缺乏癥，適當食用有助于預防口角發(fā)炎。

蒜苗：消除積食、殺菌健脾

蒜苗、韭苗等苗類對于人體陽氣生發(fā)很有好處，是春季養(yǎng)生佳品。蒜苗富含維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等�？谖遁^辛辣，因此具有消除積食、殺菌健脾的功效，尤其能有效預防春季流感、腸胃炎、食欲不振等問題。

茼蒿：清血，養(yǎng)心

蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，養(yǎng)心，潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。