白領(lǐng)中流行起水果減肥法，不吃晚飯只吃水果，這種減肥方法靠譜嗎?大連中醫(yī)院徐秋香主任告訴記者，不吃晚飯只吃水果的減肥方法不靠譜。

首先，水果的熱量和糖并不低。很多人以為水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)，可代替正餐，既減肥又養(yǎng)顏。但從營養(yǎng)學(xué)角度看，水果所含的熱量及糖分并不低。大熱天，啃半個西瓜就當(dāng)晚飯了，殊不知，吃半個中等大小的西瓜就等于攝入了680千卡的熱量，約相當(dāng)于吃了3小碗米飯，再加上晚上運動量少，脂肪就會悄悄被保留下來，成為小肚腩。體重不減反而會增加。

據(jù)介紹，越甜的水果熱量越高，像榴蓮、荔枝、龍眼、椰子等熱量較高，吃時要小心別過量;小番茄、獼猴桃、青蘋果等水果熱量相對較低些。另外，吃水果的同時應(yīng)注意蛋白質(zhì)的攝取，可以添加一杯牛奶或酸奶。為了彌補鐵和鋅的不足，減肥女性每天一定要吃1~2兩的肉或魚。

其次，水果節(jié)食會造成肝細(xì)胞營養(yǎng)不良。肝臟具有分解脂肪并將其轉(zhuǎn)化為糖或其他營養(yǎng)物質(zhì)的功力。一旦人體內(nèi)缺少脂肪代謝所需的氧化酶和維生素，就會導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)堆積，出現(xiàn)脂肪肝。另外，水果中的維生素b和鐵、鋅等元素含量很低，蛋白質(zhì)也相對不足，還易出現(xiàn)掉發(fā)、皮膚松弛等現(xiàn)象。