在日常生活中很多人都喜歡喝葡萄酒，葡萄酒中含有的酒精量比較低，喝一些紅酒不僅可以達(dá)到舒緩身心的效果，同時(shí)也可以讓人們暫時(shí)忘卻工作所帶來的種種煩惱。并且邊喝酒邊吃菜也會(huì)更加的有情調(diào)，那么與葡萄酒相克的食物有哪些呢?

NO1牛奶

葡萄酒和牛奶不能同食，因?yàn)槠咸牙锖�有果酸，�?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅影響吸收，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后再葡萄酒。在喝紅酒的時(shí)候有一句話叫做“紅酒配紅肉”，這符合烹飪學(xué)自身的規(guī)則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，促使消化幾乎立即開始。

NO2水

喝完葡萄酒后不能立刻喝水，否則，不到一刻鐘就會(huì)腹瀉。葡萄本身有通便潤(rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。一定要漱口。有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)腐蝕性，易造成齲齒。還有多種酒類混飲，這是飲酒的大忌，不僅僅是因?yàn)檫@樣喝酒容易醉，更重要的是，多種酒類混飲是會(huì)增加肝癌的患病風(fēng)險(xiǎn)的，是不喝酒或不混飲者的8倍，更有甚至?xí)��?dǎo)致酒精中毒。

NO3海鮮

喝紅酒搭配海鮮或者石榴、柿子等水果，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)，從而影響人體對(duì)鈣吸收。紅葡萄酒中的鐵離子會(huì)使人在進(jìn)食魚后，口中留下更重的腥味。鐵離子是紅葡萄酒與海鮮搭配后產(chǎn)生濃重腥味的關(guān)鍵因素，不過鐵離子含量較低的紅酒也許適合與海鮮搭配。