今日谷雨，春天的最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨，顧名思義也就是播谷降雨的意思。

古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候?yàn)榇魅谓涤谏！?rdquo;意思是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

清明斷雪，谷雨斷霜”。谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長。

雨前香椿嫩如絲，一盤香椿炒雞蛋，醇香爽口;南方有谷雨摘茶的習(xí)俗，雨前茶滋味鮮活，香氣怡人;正是春海水暖之時(shí)，魚蝦大量上岸，水煮油燜，爆炒白焯，都是美味。

也有“谷雨三朝看牡丹”的說法：國色天香的牡丹也在細(xì)雨中醒來了，雍容華貴不可方物。

人間四月天，莫負(fù)春光好。

春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，

秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

——二十四節(jié)氣歌

農(nóng)諺

谷雨時(shí)節(jié)種谷天，南坡北洼忙種棉;

水稻插秧好火候，種瓜點(diǎn)豆種地蛋。

玉米花生早種上，地瓜栽秧適提前;

閑地芝麻和黍稷，深栽茄子淺栽煙。