很多人想著米飯的熱力高，認(rèn)為只要進(jìn)餐時(shí)不吃米飯就能減肥。于是，在進(jìn)餐時(shí)候就只吃菜不吃飯。確實(shí)，不吃米飯能夠減少一餐中碳水化合物的攝入，能夠避免熱量攝入過多。但至于不吃飯能不能減肥，我們還不能以此下定論。

不吃飯能不能減肥

不吃米飯只吃菜能不能減肥，關(guān)鍵在于你除掉米飯后，吃了哪些菜和怎么吃。除了米飯、面粉等碳水化合物比例很高的谷類作物外，多種菜肴也含有較為豐富的碳水化合物，如土豆、紅薯、栗子等淀粉含量較高的食物;菜肴中蛋白質(zhì)的能量系數(shù)跟碳水化合物相近，熱能也不容忽視;有些菜肴烹飪過程中使用較多的油脂，大量進(jìn)食這類菜肴容易導(dǎo)致含熱能很高的脂肪攝入過多。綜合考慮，若只吃菜肴的晚餐攝入熱能總量過高的話，那么不僅達(dá)不到減肥的目的。反而可能引發(fā)一些因攝入營(yíng)養(yǎng)素不均衡而產(chǎn)生的疾病。

谷物是健康飲食中不可或缺的一類食物。如果你擔(dān)心米飯的熱量過高，會(huì)讓你發(fā)胖，那你可以用其他的谷物來取代米飯，或者用大米搭配粗糧，做成粗糧飯。這樣既可以避免熱量過高導(dǎo)致肥胖，也可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。建議，每天攝滲入滲出谷類250~400克為宜(包括薯類和雜豆)，蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜約占一半，水果200~400克或更多。

吃什么菜能減肥?

1.芹菜

芹菜富含纖維質(zhì)，所以被稱為“高纖維食物”，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和排毒。同時(shí)芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路里的熱量(正常成年人每天大約需要1500-2000大卡熱量)。因此芹菜是很好的減肥食物。減肥時(shí)不妨多吃。

2.黃瓜

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪。食之能促進(jìn)排泄腸內(nèi)毒素。吃黃瓜還可降低血脂。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽有一定作用，能強(qiáng)身健體。

3.菠菜

菠菜熱量非常低，每100克菠菜的熱量?jī)H有17大卡，且含有大量的植物粗纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于排便，絕對(duì)是一種任吃不胖的蔬菜。

4.黑木耳

黑木耳的作用是降低血粘稠度，軟化血管，使血液活動(dòng)動(dòng)暢，能預(yù)防血管疾病。另外黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，吸附體內(nèi)廢物排出體內(nèi)，具有良好排毒效果。

以上就是對(duì)“不吃飯能不能減肥”的簡(jiǎn)單介紹，在日常進(jìn)餐時(shí)，可以選擇糙米、燕麥等營(yíng)養(yǎng)完整且具有高纖維的碳化合物作為主食，而減少米飯的進(jìn)食量后，就能夠逐步取得的效果。