其實，科學減肥的最好方法就是改變以往容易致胖的生活習慣，養(yǎng)成健康的生活方式，這里說到容易做到難，需要長期的堅持。其次，減肥的一個總則就是“管住嘴，邁開腿”，都是一些大家都耳熟能詳?shù)挠^念，還是一個詞，堅持。

科學減肥的最好方法

一、了解自己的體重狀況

>>>BMI體重指數(shù)測試

二、要知科學減肥的最好方法，必知的一些基本理論

1.減肥不是說多吃哪些食物就能瘦，而是控制每天總體攝入的熱量小于支出的熱量。

界點：

根據(jù)公式計算，你每天所需熱量為2752(示例)大卡，所以是你每天至少要攝入這么多的熱量才能維持你的正常生活，要是低于這個熱量，過分節(jié)食的話，長期以往會損傷健康，影響身體機能。

你每天收入的熱量：A

然后你要做的就是，熟悉一些最基本食物的熱量，或者直接對照食物熱量表查詢，把自己每天吃的東西的熱量總和計算一下，看看自己平時吃的超出了你基本熱量多少了，記錄一兩次之后，對于每天熱量你就有了大致的了解和掌握，以后就可以每天估摸著進食。

你每天支出的熱量：B

支出的熱量包括維持身體基本代謝所消耗的熱量(2752)和一天活動、運動(鍛煉)消耗的熱量。熟悉一些基本運動能消耗的熱量，然后把你一天所有消耗的熱量加起來。

你要保證的是：A

2.減肥是一個循序漸進的過程，切不可操之過急，最安全的減肥速度是每周減肥0.5公斤，即每個月減去身上2公斤的脂肪，因為體重過于肥胖需要多減者，每個月也不要超過5公斤的上限。所以你的目標要切合實際，不可盲目。

3.新陳代謝的周期是三個月，有些人根據(jù)體重的不同，需要在減肥三個月后才能看到體重下降了，所以前三個月不要著急稱體重。

4.節(jié)食減肥瘦不了。當你過多節(jié)食時，身體會誤以為你進入困境，于是便節(jié)約開支，盡量減少熱量消耗，這時你的代謝率反而降低20% - 30%。所以過度節(jié)食的人往往整天沒精神，雖然吃的少，但熱量消耗也相應(yīng)降低，最可怕的是身體還會分解肌肉做營養(yǎng)(此刻還不珍惜你寶貴的肌肉，那我就無話可說了)。節(jié)食除了會丟失肌肉，還會丟失大量水分，一旦食量恢復(fù)，身體便加快吸收，于是體重快速反彈，這時只長脂肪不長肌肉，且往往會超過原來體重。所以千萬別迷信網(wǎng)上那些歪門邪道的節(jié)食減肥法。

三、管住嘴，邁開腿

1.飲食

這里給你一套相對來說比較健康的減肥配餐，也許有你不喜歡吃的食材，那你可以拿相當熱量和質(zhì)量的食物來替換掉。

早餐：(這個由中國農(nóng)業(yè)大學食品科學博士范志紅提供)

1、蒸紫薯+酸奶+水煮雞蛋

2、蒸紅薯+蘋果+水煮雞蛋

3、蒸山藥+雞蛋+鮮榨芹菜胡蘿卜汁

4、蒸土豆+酸奶+橘子

5、蒸玉米+豆?jié){+草莓5個

6、蒸南瓜+酸奶+水煮雞蛋

7、火龍果+酸奶+水煮雞蛋+開水沖的純燕麥片

……

根據(jù)上面營養(yǎng)早餐的規(guī)律，以后你可以自己配，原則是：高膳食纖維+優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)+維生素和礦物質(zhì)。早餐可以多吃，吃好，吃飽，營養(yǎng)豐富。不僅不會讓你增肥，還能幫助你提高一天的新陳代謝，加速燃脂。

午餐：

1.2份菜+米飯，蔬菜，不油，多豆制品，肉可以是雞肉、蝦等

2.菠菜湯+米飯+雞脯蔬菜沙拉。飯前1碗菠菜湯40卡;米飯180卡;雞脯蔬菜沙拉130卡

3.鹵水雞腿飯(去皮走汁)1碗、油菜(少油)1碗

4.海鮮或雞肉+鮮嫩蔬菜和橄欖油拌的沙拉+米飯

5.白飯+洋蔥炒肉絲+三色豆腸+水煮花椰菜+葡萄柚半個

6.白飯+甘味虱目魚(虱目魚一片約5~6cm加上破布子清蒸)+青椒炒肉絲+蠔油芥藍+圣女小蕃茄23個

7.什錦鍋燒面(鍋燒面2/3包+草蝦6只+蛤仔6個+鮮香菇5朵+小白菜1/2碗)+葡萄13顆

8.肉燥米粉+魯豆干、海帶各2片+水蜜桃1個

9.白飯+烤鮭魚1/2片+西芹炒肉片+燜冬瓜1碗+金針湯1碗+酪梨2片

10.迷你火鍋(冬粉1把+3cm玉米段2段+肉片3～4片+草蝦6尾+牡蠣6個+茼蒿、金針菇、菠菜、香菇、大白菜適量)+李子4個

11.白飯+清蒸小卷2支+韭黃炒肉絲+蒜拌四季豆+筍絲湯1碗+龍眼12個

12.清炒韭菜香干，紅小豆米飯，醬牛肉4片，西紅柿紫菜湯

13.清蒸魚一條，糙米飯一碗，清炒豌豆一碟

14.水煮白灼蝦4個，芹菜香干一碟，黑米飯1碗

15.蒸雞蛋羹，涼拌腐竹，饅頭，白灼生菜

16.胡蘿卜炒豬肝(豬肝50克)，糙米飯，西紅柿青菜湯

……

根據(jù)上面午餐的規(guī)律，一個人很難做到這么多樣化，其實，午餐除去吃一些大魚大肉，正常菜配米飯即可，但是要注意控制量。只吃8分飽。這個一定要注意。午餐自己搭配原則：米飯配菜，米飯最好換成粗糧米飯，蔬菜最好少油，肉吃白肉，能去皮的就去皮。

晚餐：(國家高級營養(yǎng)師馮海波配)

“想減肥效果好一點，晚餐非常關(guān)鍵，確實可以吃的非常少。如一碗白粥，最好是粗娘粥，雜糧粥，然后煮點青菜吃，再吃一小份水果。要是睡前餓的話，可以再喝一杯牛奶�！�

1.燕麥棗肉豆?jié){+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁。燕麥棗肉豆?jié){：黃豆15克，燕麥、紅棗各10克，豆?jié){機制作。黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。蒸藕�。乎r蓮藕150切塊蒸熟，枸杞少量點綴

2.牛奶蛋羹+酸奶(100克，全脂、原味)+什錦水果(300克，自己按照喜好組合)。牛奶蛋羹：脫脂牛奶100克，雞蛋1個。加鹽、香油、蔥花各少量，混合蒸熟。

3.涼拌海芽菜+醬牛肉+大拌菜+燕麥大米粥。拌海芽菜：干海芽菜(或裙帶菜、海帶等)1勺泡發(fā)洗凈，水果醋或香醋，滴幾滴香油。醬牛肉：牛肉自行醬制或外購醬牛肉，30克，切薄片，蘸少量蒜醋汁，撒少量蔥花。大拌菜：生菜、雞毛菜、紫甘藍、甜椒各50克撕碎，白米醋、糖、鹽或醬油、核桃油各適量。燕麥大米粥：燕麥、大米各50克，加水8倍煮粥。

4.雞肉沙拉+酸奶

5.海鮮冬瓜湯+糙米飯

6.青菜玉米面小餅+紅薯粥

7.南瓜番茄排毒湯+白米飯

……

晚餐最好只吃五分飽，吃一些流失，湯、面、粥等，蔬菜水果必須要有。

2.運動

減肥效果最好的運動方法是有氧運動+力量訓(xùn)練

有氧運動：

堅持運動的三三原則。每周至少三次以上，每次三十分鐘以上，運動心率達130以上�？梢耘懿�、爬山、打籃球、動力單車、跑步機等，隔斷時間換一下有氧運動項目。因為現(xiàn)在是冬季，相對于你的體重，游泳是最好的有氧運動方式，因為你體重基數(shù)大，陸地運動容易損傷關(guān)節(jié)。

阻力訓(xùn)練：