長(zhǎng)期或間斷性大量飲酒可引起肝損傷。飲酒量越大、持續(xù)飲用時(shí)間越長(zhǎng)，其后果越嚴(yán)重。酒精會(huì)直接毒害肝細(xì)胞，影響其結(jié)構(gòu)及功能。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，酒為火熱之食，損傷肝陰，即便是在夏天大量飲用冰鎮(zhèn)啤酒，也會(huì)對(duì)肝臟造成損傷�，F(xiàn)實(shí)中，的確有不少人就是因?yàn)轱嬀七^度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝臟受損。那么經(jīng)常喝酒的人如何養(yǎng)肝呢?

經(jīng)常喝酒的人如何養(yǎng)肝

1、四色芝香豆粥

做法：綠豆、赤小豆、麥片、黑芝麻各適量。將綠豆、赤小豆、麥片、黑芝麻與適量水一同放入鍋中，煮至黏稠。將熟時(shí)，放入白糖或冰糖調(diào)味。

功效：能開胃健脾，利小便，有很好的益肝、補(bǔ)腎功用。

2、枸杞粥

做法：糯米250克、枸杞子100克、新鮮枇杷葉子或竹葉若干張。將糯米先用清水浸泡一宿，撈出后與枸杞子混勻，用干凈的新鮮枇杷葉子或竹葉包粽子，煮熟或蒸熟后服用。

功效：枸杞性味甘平，也具有養(yǎng)肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。藥理研究證實(shí)，枸杞能保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對(duì)慢性肝炎的治療有一定效果。

3、菠菜粥

做法：粳米，菠菜，食鹽，味精各適量。菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)�；�。放入食鹽、味精即成。

功效：綠色植物可養(yǎng)肝，另外，菠菜粥對(duì)因肝陰不足引起的貧血、頭痛目眩、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

4、紅棗枸杞粳米粥

做法：紅棗70g、枸杞15g等。先將食材先泡水并清洗干凈;紅棗、枸杞、米100g、水一同放入鍋內(nèi)煮熟，適當(dāng)添加紅糖調(diào)味即可;可以依照個(gè)人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。

功效：將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養(yǎng)肝，同時(shí)還能調(diào)理胃腸，最適宜節(jié)后調(diào)理食用。

5、山藥粥

做法：大棗15克，鮮山藥100克，糯米100克，白糖適量。將大棗洗凈，用清水浸泡2小時(shí)，撈出瀝干;山藥去皮洗凈，切成小塊;糯米淘洗干凈，用清水浸泡1小時(shí)。把大棗、糯米放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，用大火煮沸后，加入山藥塊，再改用小火煮成稀粥，加入白糖調(diào)好口味，即可食用。

功效：山藥味甘性平，具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效，可用棗、山藥與大米煮粥食用，以健脾養(yǎng)肝益胃，滋陰潤(rùn)燥。

6、桑葚粥

做法：桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

功效：該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。

7、五味子粥

做法：五味子10克大米100克。大米五味子，一起文火熬制。

功效：五味子可以養(yǎng)肝補(bǔ)腎，大米有保肝護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對(duì)肝的損害。