中國是一個歷史悠久的國家,在中國有著很多的食材藥材,苦菊就是其中一種,苦菊是一種植物,可以用來泡茶喝,可以幫助人們起到清熱去火的功效,也可以用來入藥,在中國這片土地上,各種各樣的食材藥材有很多人是人們根本不知道的,這也就需要大家多去進行了解了.

中國可是一塊寶地,在這塊寶地上長出了各種對人體有益的食材和藥材.那么今天就來跟大家介紹一下苦菊的功效與作用,讓大家對它有一定的了解.

苦菊中含蛋白質(zhì),膳食纖維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全,以及維生素 B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等.此外,還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì).

苦菜中含有維生素C,胡蘿卜素,分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍.苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例適當.食用苦菜有助于促進人體內(nèi)抗體的合成,增強機體免疫力,促進大腦機能.

苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,維持人體正常的生理活動,促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用.

苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效.

以上就是為大家介紹的功效與作用,大家通過看文章就可以了解到它有著什么樣的功效和作用了,在人們?nèi)粘＝佑|的很多食材都是有著對人身體好的功效與作用的.