摘要：不少國(guó)家規(guī)定了飲水中含氟量標(biāo)準(zhǔn)，如日本為0.8毫克/升，印度為1.0～1.5毫克/升，法國(guó)為1毫克/升，美國(guó)為0.8-1.7毫克/升，最高不超過(guò)1.6—3.4毫克/升。我國(guó)規(guī)定飲水中含氟最多不得超過(guò)1.5毫克/升。

許多人都知道氟是人體必不可少的微量元素，而且人體所需的氟，主要來(lái)源于飲水。因而，多年來(lái)，飲水中加氟或是不加氟的問(wèn)題，在世界各地爭(zhēng)論了許多年，這一跨世紀(jì)之爭(zhēng)至今仍不時(shí)在一些報(bào)刊和新聞媒體中出現(xiàn)。

　　氟是一種必需但敏感的元素，多了少了都會(huì)致病。缺氟可以引起齲齒�，F(xiàn)在齲齒發(fā)病率越來(lái)越高，不僅在兒童中普遍存在，成年人中也屢見(jiàn)不鮮，被世界衛(wèi)生組織列為當(dāng)今世界除心腦血管病和腫瘤之后的第三種最重要的疾病。

　　缺氟還能引起骨質(zhì)疏松。老年人患骨質(zhì)疏松癥和因骨質(zhì)疏松而致骨折的較多，因此也應(yīng)防止缺氟。

　　印度學(xué)者提出，過(guò)高的氟對(duì)心血管不利，因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)，水里含氟高的地區(qū)，心臟病發(fā)病率也較高。

　　除了少數(shù)地區(qū)水中含氟量高，超過(guò)4-8毫克/升外，在食物中含氟都低于1毫克/升，因而不易引起體內(nèi)氟過(guò)高的現(xiàn)象。兒童、孕婦和乳母以及患骨質(zhì)疏松癥的老人容易缺氟。

　　成年人體內(nèi)含氟約為2.9克，比鋅略多，僅次于硅和鐵。人體內(nèi)的氟含量由于受鋁、鈣、鎂等元素的影響而有所波動(dòng)。但是，從滿足人體對(duì)氟的需要到由于過(guò)多而導(dǎo)致中毒的量之間相差不太多，因此，氟對(duì)人體的安全范圍比其他微量元素要窄得多。正因?yàn)檫@樣，就更要注意自然界、飲水及食物中氟含量對(duì)人體健康的影響，尤其是工業(yè)排放的氟對(duì)環(huán)境的污染給人帶來(lái)的危害。

　　一般情況下，每日從飲水中攝取的氟占65%，從食物中攝取的氟占5.35%。但是，進(jìn)人人體的氟并不能完全被吸收，不同狀態(tài)的氟在人體內(nèi)的吸收率也不一樣：飲水中的氟有90%被吸收，而食物中的氟只有20%被吸收。

　　飲水加氟成本低，效率高，效果好。全世界已有30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的一億多人口飲用加氟飲水，齲齒發(fā)病率下降，取得了良好的效果。上海地區(qū)的居民飲水用加氟水后，齲齒發(fā)病率已降低了47.7%，廣州地區(qū)自1966年在自來(lái)水中加氟，使氟含量達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)，10年后齲齒則下降了50%。

　　不少國(guó)家規(guī)定了飲水中含氟量標(biāo)準(zhǔn)，如日本為0.8毫克/升，印度為1.0～1.5毫克/升，法國(guó)為1毫克/升，美國(guó)為0.8-1.7毫克/升，最高不超過(guò)1.6—3.4毫克/升。我國(guó)規(guī)定飲水中含氟最多不得超過(guò)1.5毫克/升。

　　但是，如果片面強(qiáng)調(diào)飲水標(biāo)準(zhǔn)而忽視了食物和空氣中氟的來(lái)源，也會(huì)因攝入總氟過(guò)量而造成危害。如廣州地區(qū)過(guò)量的氟又使兒童患斑釉齒的顯著增加，據(jù)此，于1983年停止了向自來(lái)水中加氟。 防齲的其他措施還有在牙齒上局部涂氟，服用氟片、使用含氟牙膏等。

　　“肚子一空，萬(wàn)事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請(qǐng)進(jìn)入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：怎樣才能有效補(bǔ)鈣？]]

　　[[編輯推薦：四類食品常吃易缺鈣]]

　　[[編輯推薦：飲食補(bǔ)鈣失誤全調(diào)查]]