第一就是：只要多吃纖維多多益善

　　現(xiàn)在還有好多的人們除了靠吃一些天然的水果蔬菜等來補充食物纖維之外，還會選擇服用一線食物纖維的保健品，如膳食纖維膠囊、果蔬纖維沖劑等，好像一天不吃纖維就會感覺身體不適，腸胃運轉不正常似的，只是迷信和一味的補充，卻忽視了選擇的重要性。

　　實際上多吃纖維不一定都有益身體健康。

　　因為纖維確實在當下打得火熱，食品生產(chǎn)商們甚至開發(fā)出不同類型的纖維，添加到各種加工食品中以迎合市場的營養(yǎng)需求。但從專業(yè)科學的角度來說，事實并沒那么簡單：就好象到最后你會發(fā)現(xiàn)脂肪也有好有壞，研究發(fā)現(xiàn)，纖維也就會有優(yōu)劣之分。

　　在這之前還有好多的讓人都在研究，經(jīng)過研究我們認為，所謂的人工纖維和天然纖維(如全麥食品、蔬菜、水果和豆類食品)并沒有太大差別，對人體一樣有益，但現(xiàn)在許多營養(yǎng)學家對此持有懷疑態(tài)度。所以，在注重營養(yǎng)補充的同時，選擇也是一門學問。

　　第二就是：讓糖成為你飲食的絕緣體

　　現(xiàn)在有好多鋪天蓋地的新聞、信息以及各種小道消息都在批判糖的罪狀，極力倡導無糖的健康生活。不光是做菜不加糖、不吃糖，就連選擇各類飲品和食物時都倡導含糖量低或是不含糖的，特別是一些愛美的mm更成為了糖的絕緣體。

　　其實加點糖反而讓你吃得更均衡。

　　以為糖是廚房里不可或缺的調料。且不說甜食、飲料和冰激凌了，你像天然蜂蜜這樣的健康食品說到底也算得上精加工的糖，被身體吸收后，它和普通糖釋放的熱量一樣，大約每克4卡路里。糖還可以用來調味，讓許多原本不太可口的食物變得受歡迎。

　　實際上那些低糖的人其實不用太做得太過了，現(xiàn)在的健康專家曾經(jīng)說過：我們只要攝取的糖分的熱量不超過總熱量的10%即可，如果你每天攝取2000大卡熱量，既可以補充身體所需的糖分，也可以愉悅心情。

　　第三就是：有好多的人都會認為吃素是最健康的飲食方法

　　其實在這群人中，他們除了拒絕吃肉之外，還摒棄一切蛋白質食物，有些人選擇這樣的飲食習慣是為了減肥，而有些人則認為吃葷不利于健康。他們認為自己的飲食方法是健康飲食。

　　我們只要重視蛋白質的補充，它們對你很重要。

　　因為素食者的飲食習慣盡管屬于一種健康飲食，但也是一種"偏食"。拒絕吃肉，會造成動物蛋白質攝入不足，即使補充了豆類等的植物蛋白，其吸收和利用都遠不及動物蛋白。

　　就可以讓素食者不應將牛奶之類的乳制品排斥在外，應適量食用乳制品。此外，經(jīng)常喝豆?jié){，吃黃豆、紫菜和谷物，都能對補充鈣起到重要的作用。即使你厭煩油膩食物，但適量攝入有益的脂肪不但有益于健康，還能夠起到防癌的作用。

　　第四就是：多吃雞蛋會提高膽

　　雞蛋對我們來說就是一個健康的食品，但是在得到一部分認同的同時也遭到了質疑的聲音。有人認為雞蛋里的膽含量太高，經(jīng)常吃雞蛋不利于身體健康，特別是雞蛋里的蛋黃更是讓許多人敬而遠之。

　　其實雞蛋里的膽和你身體里的膽沒有關系。

　　所以就會產(chǎn)生種種的誤會，全都要怪它們同名同姓，都叫膽，但事實上它們根本是兩碼事。食物膽存在于類脂肪的原子中，一般存在于和動物有關的食物中，例如雞蛋，然而它對你血液中的膽沒有太大影響。你的身體會制造自己的膽，無需外界提供。真正刺激你身體制造膽的是飽和和反式脂肪。雞蛋中的飽和脂肪含量相對較低，一只大雞蛋中只含有1.5克飽和脂肪，只不過是一湯勺黃油中的一小部分。

　　我們只要將雞蛋請出餐桌不利健康，也無法預防膽提高，反而與一個能提供13種維生素和礦物質的好東西擦肩而過。

　　第五就是：一日三餐粗茶淡飯

　　現(xiàn)在許多人喜歡吃粗茶淡飯，認為飲食越清淡越好，并且鐘愛蒸煮的食物，認為煎炸或者添加過多材料的食物是不健康了，會給身體帶來負擔。

　　其實粗細搭配總相宜。

　　既然蛋白質是人體所必需的元素。所以，每天食用一些雞蛋、乳制品、瘦肉等食物是必不可少的。一般每天攝取蛋白質可控制在70至80克，其中優(yōu)質蛋白質應占50%，老年人每天攝取脂肪以50克左右為宜，盡量少吃肥肉、豬油等。

　　只要我們吃的簡單不是不好，但飲食中飲食還應注意維生素和食物纖維素的攝取，因此，粗細搭配才是飲食均衡的王道。