羅漢果食材介紹

　　羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，起源于我國廣西省桂林市的永�？h，是當?shù)赜忻�的特產(chǎn)，現(xiàn)廣泛分布在我國廣東、廣西、湖南等地。羅漢果在國際市場上享有很高的聲譽，用途廣泛，被人們譽為“神仙果”。羅漢飲用方法像沏茶一樣，每次掰一點，沖入開水，不久果內(nèi)各種營養(yǎng)成分和水溶解，一個羅漢果大概能引用4-5次。還可以用它來煲湯，會令整鍋湯清潤甘甜。在北方地區(qū)羅漢果茶的味道可能難以被人們接受，對喜歡它的的人來說，味道甘甜、氣味醇香，是一種非常理想保健養(yǎng)生飲料。購買羅漢果時，應該挑選個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為上品。

　　羅漢果營養(yǎng)價值

　　1.羅漢果含有碳水化合物和多種營養(yǎng)成分，能為機體補充熱能，增強機體的免疫力。

　　2.羅漢果的維生素c的含量相當豐富，對治療壞血病有一定療效。

　　3.羅漢果中的含糖物質(zhì)無一般食糖的作用，但又能讓人產(chǎn)生飽腹感，可以減少饑餓感，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

　　4.羅漢果含有大量的粗纖維和含油酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸，可降低血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，對防治高血脂癥、動脈粥樣硬化有一定作用。

　　5.羅漢果對扁桃體發(fā)炎、聲音沙啞、上火有輔助作用。

　　羅漢果適用人群

　　一般人均可食用。

　　1.適宜失音者、扁桃體發(fā)炎者、咽喉炎患者。

　　2.風寒感冒、咳嗽折慎服。

　　羅漢果食用效果

　　1.羅漢果味甘，性涼;歸肺、脾經(jīng);體輕潤降。

　　2.具有清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便。

　　3.主治痰火咳嗽，咽喉腫痛，傷暑口渴，腸燥便秘。