鋅是我們?nèi)梭w必需的一種微量元素，含量是比較小的，但是對于我們?nèi)梭w的功效確是非常巨大的，所以平時的攝取量應(yīng)該有個尺度，不可盲目攝取，否則對我們身體的危害是相當(dāng)嚴(yán)重的，下面就為大家講講具體的情況，一起來看看吧!

人體正常含鋅量為2-3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分布，其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內(nèi)數(shù)十種酶的主要成分。鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。美國一個大學(xué)發(fā)現(xiàn)，聰明、學(xué)習(xí)好的青少年，體內(nèi)含鋅量均比愚鈍者高。鋅還有促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和活動能力的作用，對維持上皮和粘膜組織正常、防御細(xì)菌、病毒侵入、促進(jìn)傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變，及校正味覺失靈等均有妙用。

鋅缺乏時全身各系統(tǒng)都會受到不良影響。尤其對青春期性腺成熟的影響更為直接

鋅缺乏癥

我國人民的膳食結(jié)構(gòu)是以谷類食物主，在谷類食物中鋅的生物利用率很低，僅為20-40%，如果兒童多吃精制食品，其中鋅的含量丟失過多，更易導(dǎo)致鋅缺乏癥。

(一)病因：

1. 鋅攝入量不足，母乳初乳中含鋅量比成熟乳高，嬰兒生后未哺母初乳或母乳不足，又未及時添加富鋅輔食可致鋅攝入不足。

2. 鋅吸收不良，如慢性消化道疾病可影響鋅的吸收利用。

3. 鋅需要量增加，生長發(fā)育迅速的小兒易出現(xiàn)鋅缺乏。

4. 鋅丟失過多，如腎病綜合征; 溶血性貧血應(yīng)用利尿劑，類固醇，膠膜透析等。鐵，鈣攝入過多則鋅的丟失增加。

(二)臨床表現(xiàn)：

起病緩慢，主要癥狀有味覺減退，食欲不振，復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，異食癖。生長發(fā)育落后，性發(fā)育遲緩，精神不振，皮膚出現(xiàn)濕診，水泡或潰瘍，在皮膚和粘膜的交界處及肢端常發(fā)生經(jīng)久不愈的皮炎，脫發(fā)，易并發(fā)感染性疾病，傷口愈合緩慢等。孕母鋅缺乏可引起胎兒發(fā)育不良。此外，因影響維生素A的運轉(zhuǎn)還可伴發(fā)夜盲癥。

(三)診斷：

根據(jù)膳食調(diào)查，臨床表現(xiàn)，血清鋅度的測定以及補鋅后的進(jìn)行綜合判斷。

(四)預(yù)防：

堅持平衡膳食是預(yù)防缺鋅的主要措施，一般說來母乳，尤其初乳中含鋅最豐富，故提倡母乳喂養(yǎng)對預(yù)防缺鋅具有重要的意義。動物性食物不僅含鋅豐富，而且利用率較高，堅果類含鋅也不低。

(五) 治療：

1. 去除引起缺鋅的原因。

2. 調(diào)整飲食：積極補充各種富含鋅的動物食物如肝，瘦肉，蛋黃和魚類。

3. 補充鋅劑。

4. 服鋅同時應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝入及治療缺鐵性貧血，可使鋅缺乏改善更快。

正常人的平衡飲食，每日可供人體約10-20毫克鋅，但只有2-3毫克可被利用。影響鋅吸收的主要物質(zhì)是植物酸，它在腸道內(nèi)能和鋅形成不溶性的鹽。大量的食物纖維素對鋅的利用也有影響。

通過上面的分享，大家是不是有了一個全新的認(rèn)識，要保證鋅的攝取合理，就要從平時的飲食開始，缺鋅的人群可以食用一些魚、肉、貝類等食物進(jìn)行補充，但是切忌過量哦!