冬季天氣干燥，多吃些藕，可以起到滋陰潤(rùn)燥、清心安神的作用，女性朋友們可以吃些蓮藕補(bǔ)氣血，蓮藕炒肉片是一道營(yíng)養(yǎng)快捷的美味家常菜。

【蓮藕炒肉片】

【主料】

蓮藕1節(jié)、里脊肉200g、青椒1個(gè)、紅椒30 g

【輔料】

油適量、鹽適量、蔥適量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、雞精少許、姜適量

【做法】

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.蓮藕去皮切片清水浸泡。

3.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均勻。

4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

5.倒入肉片翻炒至變色盛出。

6.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。

7.鹽和少許糖。

8.再放入青紅椒片，和肉片。

9.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

滋陰潤(rùn)燥食譜蓮藕炒肉片

小貼士

蓮藕清水浸泡可加點(diǎn)醋，防止蓮藕變色。

這是一道快手菜，大火快炒即好。

主治

補(bǔ)中養(yǎng)神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補(bǔ)益十二經(jīng)脈血?dú)�，平體內(nèi)陽(yáng)熱過(guò)盛、火旺。交心腎， 厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久痢，女子非經(jīng)期出血過(guò)多等癥。生食過(guò)多，微動(dòng)氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強(qiáng)健，蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。

食用療效

排毒養(yǎng)顏

蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。

美容祛痘

吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用�；ㄉ�含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚。

藕

滋陰潤(rùn)燥食譜蓮藕炒肉片

蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。

總結(jié)：蓮藕炒出來(lái)清脆口味，非常香甜可口，家里人在冬季可以常吃蓮藕有益健康。