進入夏季后，天氣逐漸炎熱，人體為了散熱的需要，不得不增加皮膚的血液流量，因而內(nèi)臟器官，特別是胃腸道的血液循環(huán)量減少，從而影響人的食欲。這時如果在吃飯前先吃上幾片姜或者喝碗姜湯，就能增進食欲，促進營養(yǎng)吸收，及時補充能量，提高機體的抗病能力。我國有句諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，無病消災(zāi)壽命長”，說的就是這個道理。

　　中醫(yī)認(rèn)為，生姜性味溫、辛；具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳之功效。生姜汁辛散力強，能化痰止嘔；生姜皮利于行水；煨姜善于溫中止嘔；干姜長于溫中回陽�，F(xiàn)代藥理研究表明，生姜含有姜辣素、水楊酸、姜酚等多種化合物，對夏季許多病癥有良好的防治作用，用生姜做成的姜湯、姜汁更是居家必備的良藥。

　　夏季氣溫高，各種病菌繁殖活躍，常常污染食品和水源，稍有不慎，病從口入，容易引起腹瀉、痢疾、霍亂等。生姜含有抗菌的物質(zhì)，對霍亂弧菌、痢疾桿菌、大腸桿菌以及沙門氏桿菌等多種病菌廣均有不同程度的抑殺作用。夏季人們?yōu)槎惚苎谉�，�?xí)慣于吹電扇，開空調(diào)，甚至露宿戶外，容易外感風(fēng)寒，如能及時喝上一碗紅糖生姜湯或者蔥白姜湯，將有助于驅(qū)寒解表。生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑暈厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、惡心、心悸、胸悶的病人，適當(dāng)吃點生姜大有裨益。

　　[[編輯推薦：生姜緩解反胃癥狀超出藥物]]

　　此外，在民間姜湯還被用來治療多種常見疾病，而且屢試屢驗。用熱姜湯代茶嗽口，每日2—3次，可用來治療和預(yù)防牙周炎、咽喉腫痛、齲齒等口腔疾病。神經(jīng)衰弱的老人，每天早、晚空腹各飲熱姜湯一小碗，可收到補氣、提神之效，堅持服用，。對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好的療效。喝酒后，飲用一小碗熱姜湯，可加速血液流通，加快體內(nèi)酒精的排泄速度。防治動脈硬化，可于每天早、晚堅持飲用熱姜湯一碗，可促進血液循環(huán)，防止動脈硬化。