人體需要的營養(yǎng)是那些被吸收的食物，因此如果食物的吸收比例愈高，則吃進(jìn)去的食物量就能減少。那些飯量愈來愈大的人，很大一部份都是囫圇吞式的吃飯習(xí)慣，大多數(shù)的 食物只是到身體里空跑一遭而已。身體一直無法吸收到充足的營養(yǎng)，只好不斷的提高食欲增大食量，也愈來愈喜歡高能量的食物。那么吃飯吃太快的壞處有哪些?

吃飯吃太快的壞處

1、血糖升高患糖尿病

食物進(jìn)入人體后血糖會升高，升到一定水平，大腦食欲中樞會發(fā)出停止進(jìn)食信號。如果飲食過快，當(dāng)大腦發(fā)出停止進(jìn)食的信號時，往往已經(jīng)吃入過多的食物，易導(dǎo)致餐后血糖太高。

主食那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對于預(yù)防糖尿病當(dāng)然是非常糟糕的事情。

2、高血脂的危險加大

淀粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會變得更難。如果運(yùn)動不足，35歲之后會非常容易患上脂肪肝、高血脂。

3、容易導(dǎo)致肥胖

有研究證實(shí)，同樣數(shù)量的食物，嚼得少、吃得快，就會更容易饑餓。早早饑餓，不僅妨礙工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至兩餐之間就會主動尋求高熱量的零食、點(diǎn)心、飲料，見到高熱量的食物就特別沖動。如此，能不容易發(fā)胖嗎!

4、營養(yǎng)質(zhì)量太低

精白細(xì)軟的食物吃得快，粗糙有纖維的食物吃得慢。如果一餐飯能夠不到五分鐘就吃完，不用說，這餐食物的多樣化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，沒有粗糧和豆類，基本上就是精白米精白面食品加上肉類為主，甚至干脆就是單純的泡面、漢堡、餡餅、速凍餃子之類。頓頓這樣的飲食，營養(yǎng)質(zhì)量能高嗎?維生素礦物質(zhì)抗氧化成分等能足嗎?

5、癌癥風(fēng)險上升

口腔的咀嚼絕非沒有意義，唾液的充分?jǐn)嚢枘軌驕缁畈簧儆卸居泻ξ镔|(zhì)。如果放棄了這一步，勢必會增加致癌物質(zhì)作用的危險。飲食本身不能供應(yīng)促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維，也不能供應(yīng)預(yù)防癌癥所必需的抗氧化成分。常此以往，癌癥風(fēng)險當(dāng)然會比其他人增大。

吃得快，不能完全咀嚼，食物的大塊殘?jiān)�進(jìn)入消化道，從食管、胃到小腸一路通過，時間長了就會造成傷害。熱湯、熱粥一仰頭喝掉，油條、粢飯團(tuán)囫圇吞棗，辛辣甜膩一味偏愛……這樣長期的反復(fù)刺激，容易導(dǎo)致消化道壁細(xì)胞增生，癌前病變。

6、容易吃得太多

大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間�？谇缓臀咐锵�化出來的少量小分子，對于食欲的控制至關(guān)重要。

因此，過快進(jìn)餐的數(shù)量是不由大腦控制的，只能由胃的機(jī)械感受器來感知。然而，對于這種精白細(xì)軟食物來說，到了胃里面覺得飽脹的時候，飲食已經(jīng)明顯超過身體需求了。