簡要內(nèi)容：合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？專家提醒小心餐具的“毒”。

　　出場專家：國家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)檢中心特聘專家、國際食品包裝協(xié)會副會長董金獅三聚氰胺的“魔爪”最近又伸向了仿瓷餐具。近日有消息稱，仿瓷餐具可能釋放三胺，衛(wèi)生部將針對此重新修訂仿瓷餐具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。于是，餐具安全成了人們近期關(guān)注的熱點(diǎn)。據(jù)專家介紹，無論是塑料、陶瓷還是金屬的餐具，多數(shù)都是安全的。但是，如果在使用中忽視了各種餐具的特性，餐具的“毒”可能就會隨之而來危害健康。

　　塑料餐具最怕高溫前不久美國有報(bào)道稱，塑料水壺存在健康隱患，引起了人們對塑料制品安全性的質(zhì)疑。董金獅告訴記者，塑料餐具最好別選彩色的。許多塑料餐具的表層都有漂亮的彩案，如果圖案中的鉛、鎘等金屬元素含量超標(biāo)，就會對人體造成傷害。一般的塑料制品表面有一層保護(hù)膜，這層膜一旦被硬器劃破，有害物質(zhì)就會被釋放出來。劣質(zhì)的塑料餐具表層往往不光滑，有害物質(zhì)很容易漏出。

　　消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、表面光潔、手感結(jié)實(shí)的塑料餐具，因?yàn)橹�色必然要加入一些添加劑，就會使產(chǎn)品的安全性降低。例如，彩色的塑料瓶中放油、醋、飲料等，就會溶解一部分彩色母料，吃下去對健康不利。

　　目前市場上銷售的塑料餐具大多為聚乙烯和聚丙烯制品，這兩種物質(zhì)都可耐100攝氏度以上的高溫，使用起來比較安全。消費(fèi)者挑選時(shí)要注意看商品上是否標(biāo)注PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字樣。

　　此外，使用塑料制品時(shí)要注意溫度。通常塑料制品都有一個耐溫范圍，平均在110攝氏度左右。如環(huán)保型快餐盒，只要溫度別超過120-130攝氏度，就可以放心使用；硬塑料杯子、盒子等，其合格產(chǎn)品的耐溫范圍可高達(dá)160攝氏度，即使用微波爐熱飯、熱牛奶也不會產(chǎn)生毒性。

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