痛風(fēng)，如今已經(jīng)變得越來越普遍。近日，成都市公共衛(wèi)生臨床醫(yī)療中心精準(zhǔn)醫(yī)療與轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)中心嚴(yán)冬梅指出，隨著生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，我國痛風(fēng)患者數(shù)量逐年上升。

嚴(yán)冬梅表示，痛風(fēng)的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;就是飲食中的嘌呤。所以，通過控制嘌呤攝入，減少尿酸生成，促進(jìn)尿酸排泄，能夠達(dá)到預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作、緩解痛風(fēng)癥狀的目的。

那么痛風(fēng)患者如何吃?首先，痛風(fēng)患者需要謹(jǐn)慎攝入海鮮大餐、動物內(nèi)臟、濃湯靚湯、酒精類飲品。“海鮮大餐、動物內(nèi)臟、濃湯靚湯的嘌呤含量高，特別是那些用肉類長時間熬制的湯品，另外，酒精不僅會抑制尿酸的排泄，還會促進(jìn)嘌呤的合成，因此能免則免，如果實(shí)在想喝，可以選擇少量紅酒或啤酒，但切記不要過量。”

相反，低嘌呤食物是痛風(fēng)患者的“盟友”，不僅不會惹麻煩，還能幫助穩(wěn)定尿酸水平。那么，哪些食物是低嘌呤食物呢?“比如蔬菜中的黃瓜、番茄、白菜、生菜等，這些蔬菜不僅口感清爽，還能提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。水果中的蘋果、香蕉、西瓜等，這些水果不僅味道甜美，還能幫人體補(bǔ)充水分和能量。谷物中的大米、小米、燕麥等，這些谷物不僅富含膳食纖維，還能提供持久的飽腹感。蛋白質(zhì)中的雞蛋、牛奶、瘦肉等，這些食物不僅營養(yǎng)豐富，還能幫助機(jī)體維持肌肉和骨骼的健康。”另外，烹飪食物時盡量少用油、鹽，保持食物的原味，可以選擇蔬菜沙拉、水果拼盤等，簡單又美味。

嚴(yán)冬梅提醒，痛風(fēng)患者應(yīng)該定期進(jìn)行尿酸水平的檢查，以便及時與醫(yī)生進(jìn)行溝通，調(diào)整飲食和治療方案。還應(yīng)控制體重、每天喝足水、避免過量攝入糖分，保持健康的生活方式，比如戒煙、限制咖啡因攝入、保持規(guī)律運(yùn)動等也有助于預(yù)防痛風(fēng)。