黑木耳是常見的美食，常吃黑木耳有抑制血小板凝聚。降低膽。防治心血管疾病和冠心病很有效。常吃黑木耳可預(yù)防心臟病。
黑木耳是一種很好的補(bǔ)血食物，女性多吃對(duì)身體有絕佳益處，而且多吃煮熟的黑木耳還可以護(hù)心，防治心臟病。
常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽的含量，對(duì)防治冠心病、動(dòng)脈血管硬化、心腦血管病頗為有益，有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。雖然黑木耳好處多多，但吃不對(duì)也會(huì)傷身，有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食；孕婦不宜多吃。
木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食�；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
黑木耳雖好，但是不宜與田螺同食，此外孕婦盡量不要多吃，以免引起不適。
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