講到減肥，大多數(shù)人會(huì)控制自己吃進(jìn)的熱量，那么，在控制了每天攝取的總熱量的情況下，到底該如何分配三餐的量?是中餐吃多一點(diǎn)好?還是晚餐吃多一點(diǎn)好?常常我們會(huì)在忙碌的一天下班后，為了好好放松犒賞自己，晚餐往往成為一天中的最大餐，到底這樣好不好?新的研究給了我們答案!

這篇研究刊登在美國臨床營養(yǎng)學(xué)期刊(AJCN)，學(xué)者找來80位在門診想要減肥的中年(平均年齡33歲)婦女，平均BMI為32左右，沒有任何心血管或代謝相關(guān)疾病，將他們平均分為兩組，在營養(yǎng)師的監(jiān)控下，兩組每天攝取的總熱量相似，碳水化合物/蛋白質(zhì)/脂肪所佔(zhàn)的熱量比也相似，唯一不同的是：

午大餐組：在中午吃掉一天總熱量的50%，晚餐則占20%。

晚大餐組：中午吃掉一天總熱量的20%，晚上吃掉一天總熱量的50%。

至于早餐兩組同樣都占一天總熱量的15%，點(diǎn)心也是占15%，過程中有營養(yǎng)師監(jiān)控，搭配運(yùn)動(dòng)，持續(xù)配合計(jì)劃進(jìn)行，經(jīng)過12周，探討實(shí)驗(yàn)前后體重、腰圍、血糖、血脂肪、胰島素阻抗性是否有所變化與不同。

經(jīng)過12周的減肥計(jì)劃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：

兩組都有明顯達(dá)到減重效果!但進(jìn)一步比較，午大餐組平均減掉5.73公斤;晚大餐組平均減掉4.31公斤，所以午大餐組多減了1.42公斤，BMI也是午大餐組減得較多，所以午大餐組勝!

空腹胰島素濃度及胰島素阻抗性，兩組也都有明顯改善，但是午大餐組比晚大餐組改善更多，還是午大餐組勝!

其他代謝相關(guān)指標(biāo)包括腰圍、總膽固醇、三酸甘油酯、高密度脂蛋白膽固醇(HDL)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL)、空腹血糖、75公克葡萄糖測(cè)試2小時(shí)血糖值、糖化血色素(HbA1c)等，也是兩組都有改善，但改善幅度兩組沒有明顯差別。

過去就有研究發(fā)現(xiàn)一天的總熱量分配中，若中午吃較多，會(huì)比晚上吃較多者，有比較低的肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

然而這個(gè)新的研究是首次用隨機(jī)分配、介入型的方式，針對(duì)門診想要減肥且參與減肥計(jì)劃的中年婦女，直接比較中餐與晚餐熱量分佈不同所帶來的減重效果，兩組都同樣達(dá)到減重及促進(jìn)健康的目標(biāo)，但是中餐吃多者減重效果更棒!至于其中的機(jī)轉(zhuǎn)如何?為何會(huì)有這樣的差異?需要未來更多的研究來告訴我們。

「哇!太好了!那我以后還是可以天天吃大餐，只要中午吃就沒問題啦!」

哎呀!那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦!人家實(shí)驗(yàn)對(duì)象可是真的想要減肥的婦女，而且在營養(yǎng)師的監(jiān)控下，控制熱量，并非無限制地吃大餐，同時(shí)還搭配運(yùn)動(dòng)，徹底配合呢!然而這個(gè)研究確實(shí)提供想要減肥的人三餐熱量分配的參考。

減肥沒有捷徑，唯有控制飲食、維持健康的生活型態(tài)，才是王道!