隨著人們生活水平的提高，肥胖已經(jīng)是個普遍現(xiàn)象，減肥也成為很多人日常的“功課”之一。

　　但各式各樣的減肥方法也帶來了各式各樣的困惑：節(jié)食減肥減掉體重的同時也減掉了健康;昂貴的美容院見效之后.

　　一段時間后脂肪又漸漸卷土重來;參加運(yùn)動，揮汗如雨，可是體重依然不減;營養(yǎng)師開出減肥食譜，每天攝入熱量不超過6200千焦，每餐主食200克、魚蝦75克、烹調(diào)油25克……

　　這些枯燥的數(shù)字，令人撓頭，這1焦耳熱量什么意思，1克主食到底又是多少，無法量化自然無從下手。在這種情況下，我院的“健康減肥示范餐”活動應(yīng)運(yùn)而生，這個活動就是通過增加肥胖者的營養(yǎng)知識.

　　去除肥胖者的飲食誤區(qū)，為肥胖者提供標(biāo)準(zhǔn)減肥餐等項目，讓肥胖者減肥，使不健康者健康，最終達(dá)到“降壓、降脂，不降體質(zhì);減肥、減重，不減健康”的目的。

　　肥胖的概念及原因分析

　　肥胖是一種會導(dǎo)致體內(nèi)內(nèi)分泌及代謝紊亂的慢性非傳染性疾病。也就是說，肥胖不僅是形體美觀問題，而且也是一種危害健康的疾病。其根源在于當(dāng)我們吃進(jìn)去的食物所含的熱量超過人體自身所消耗的熱量時，多余的熱量就會轉(zhuǎn)化成脂肪，從而引起肥胖。

　　要弄清一個人是否肥胖，有多種方法可測定，通常的辦法是用體重(千克)除以身高(米)的平方，即等于體質(zhì)指數(shù)(BMl)，當(dāng)BMI處在8.5-23.9之間時為正常，小于8.5為消瘦，介于24-27.9之間為超重，大于等于28為肥胖。

　　古人言：腰帶長，壽命短，一胖百病纏。肥胖的危害自不必多說，相信每個肥胖者都有深刻體會。但肥胖的原因則不盡相同，歸結(jié)起來有遺傳因素和生活方式兩方面。

　　遺傳因素是指父母一方或雙方肥胖，他們的子女發(fā)生肥胖的機(jī)會比無肥胖家族史的子女多幾倍甚至十幾倍。生活方式包括飲食因素、體力因素、社會因素等方面，其中尤以飲食因素為最，可以說大多數(shù)的肥胖是吃出來的。事實(shí)也是這樣，肥胖者大多數(shù)喜歡“湯、糖、躺、燙”的生活模式。

　　“湯”——肥胖者大多喜歡喝湯，他們不一定吃肉，但卻常常喜歡喝湯，尤其各種美味營養(yǎng)的雞湯、排骨湯、魚湯等。還有一些人從節(jié)約的角度，每次進(jìn)餐時恐怕菜鹵浪費(fèi)可惜，所以總是把菜鹵用來泡飯，殊不知這些湯里和菜鹵里脂肪含量豐富，他們也就在不知不覺中吃進(jìn)去很多脂肪。

　　“糖”——肥胖者喜吃甜食、甜飲料、冷飲等。在這些人的飲食習(xí)慣調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人喜歡香甜的食物，如早餐喜歡麻團(tuán)、糍粑、豆沙包、蛋糕、面包等，中晚餐炒菜時喜歡放糖提鮮，夜宵喜歡甜奶、果汁、甜點(diǎn)、紅棗桂圓羹等。

　　“躺”——肥胖者往往睡覺時間多。肥胖者比別人容易餓，餓了就想吃，吃飽就想睡，空閑的時間一坐下來就瞌睡，通常能坐著就不站著，能躺著就不坐著，所以比一般人能量消耗少，屬于“節(jié)能”型肥胖。

　　“燙”——肥胖者喜吃燙食。大家知道，胖子易餓，所以到吃飯時往往“饑不擇食”，等不到飯菜溫涼就“狼吞虎咽”，而且越燙吃得越快，越快吃得越多，“囫圇吞棗”，日積月累，超量攝人，從而“成就”肥胖。

　　“減肥示范餐”，讓肥胖者“吃掉”肥胖

　　身體胖了，行動不便了，疾病來了，減肥也該開始了!肥胖者大多有自己的減肥“心得”，如吃“”、喝“減肥茶”、抽脂、按摩、針灸等，這些方法不外乎利尿、導(dǎo)瀉、抑制食欲、抑制吸收等機(jī)理，雖然一時可能有效.

　　但昂貴的藥費(fèi)和對身體心肝腎功能的損傷卻不得不讓減肥者中途止步，結(jié)果體重迅速反彈，減肥成果付諸東流。“節(jié)食太苦、運(yùn)動太累、吃藥傷身、開刀遭罪”，也就成為他們不再堅持的理由。

　　那么，如何做才能成功減肥呢?其實(shí)，大多數(shù)減肥者減肥失敗的原因主要是缺乏科學(xué)的方法，缺少毅力和恒心。

　　減肥要“管好嘴，邁開腿”,學(xué)會科學(xué)吃飯，少吃多動，掌握熱量進(jìn)與出的平衡原理，造成身體熱量的“入不敷出”，才能起到行之有效的減肥效果。為此，我們推出了“減肥示范餐”活動。

　　“減肥示范餐”是一項集“教育一示范一體驗(yàn)一檢測”為一體的營養(yǎng)干預(yù)、健康減肥活動。它是在營養(yǎng)學(xué)的理論指導(dǎo)下，通過科學(xué)的營養(yǎng)搭配、定量的飲食供給使肥胖者達(dá)到減肥的目的。

　　“減肥示范餐”活動的具體實(shí)施，首先是通過前、中、后三期的營養(yǎng)教育，告訴肥胖者什么是肥胖，肥胖有什么危害，為什么要減肥，如何飲食可以減肥.

　　日常飲食中有哪些誤區(qū)和對策;同時，通過標(biāo)準(zhǔn)量化的三餐供給，讓大家對食物的數(shù)量、種類和有感性的認(rèn)識.

　　有一個標(biāo)準(zhǔn)量化的概念;再通過前、中、后三期的三次體檢對比，使大家看到自己的贅肉一天一天地被“吃”掉，讓所有參與者學(xué)會“吃飯”，成功減肥。

　　“減肥示范餐”實(shí)施的結(jié)果是4周時間內(nèi)，32人平均每人減少體重4.2千克。其中最多的一人減肥12千克，兩人減肥8.5千克，還有6人減肥5千克以上。

　　其實(shí)，他們不僅僅是減去了贅肉，改善了身體的異常代謝，使血壓、血脂、尿酸趨于正常，起到了藥物所不能比的作用，更多的是他們消除了減肥認(rèn)識上的誤區(qū)，學(xué)會了科學(xué)飲食，了解到自己日常飲食應(yīng)該吃多少，怎么吃，這為樹立減肥信心、鞏固減肥成果打下了良好基礎(chǔ)。

　　飲食減肥實(shí)施中的行為調(diào)整

　　當(dāng)您掌握了科學(xué)配餐、合理營養(yǎng)的減肥真諦后，就要從“進(jìn)口”抓起，要從思想觀念上、飲食習(xí)慣上、生活方式上充分重視起來，徹底改變自己過去的不良飲食習(xí)慣，而這絕非輕而易舉。因此，在減肥飲食中的行為調(diào)整至關(guān)重要。以下幾點(diǎn)值得注意：

　　(1)改變“肥胖樣進(jìn)食”模式，提倡細(xì)嚼慢咽。

　　(2)少吃多餐，不過飽過饑，不暴飲暴食。

　　(3)有計劃的采購和烹飪，以免造成怕浪費(fèi)而多吃。

　　(4)不要用進(jìn)食來緩解壓力，也不要借酒助興或消愁。

　　(5)不要邊看電視邊吃飯，也不要吃“垃圾”食品。

　　(6)晚餐盡量做到早、少、清、淡。

　　(7)避免睡前加餐或吃水果。

　　(8)盡量在家中進(jìn)餐，減少在飯店進(jìn)餐的機(jī)會。

　　(9)改掉喜吃甜食、零食，飯后立即睡覺等習(xí)慣。

　　(10)不要飲甜飲料、咖啡、濃茶。

　　(11)飲食變化應(yīng)循序漸進(jìn)，避免急于求成。

　　(12)少吃體積大、能量高的食物，多吃刺多、麻煩的食物。

　　減肥最大的敵人是自己，當(dāng)肥胖者明白了減肥的道理，并克服了以上不良飲食行為時，相信他們的生活方式也一定會發(fā)生翻天覆地的變化，到那時，他們得到的將不僅僅是苗條，還有健康、快樂、成功。

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減肥，是女人們一生的必修課。每個女人都想擁有嬌好的身材，但減肥并非一朝一夕的事，要想成功減肥，需要找對方法持之以恒。了解更多減肥方法請進(jìn)入：減肥頻道