四十歲以上的中年人，很容易發(fā)胖,而且大多數(shù)人已經(jīng)發(fā)胖了。所以可以適當(dāng)?shù)臏p肥，但要科學(xué)。中年人家庭及社會(huì)負(fù)擔(dān)都很重,不宜輕易加入減肥行列，因?yàn)樯眢w各系統(tǒng)器官就開始衰退了，表現(xiàn)在內(nèi)臟器官重量減輕、腺體分泌能力下降、代謝功能下降、免疫能力也下降等各個(gè)方面。所以要從生活的小習(xí)慣開始減起。

　　中老年人要減少脂肪，要在飲食上適當(dāng)控制

　�、贉p少熱量，多吃蛋類、蔬菜、水果。

　　隨著年齡的增大，中老年人消耗的熱量比年輕入少很多。如果仍然保持青年時(shí)的進(jìn)食量，會(huì)發(fā)胖。少吃脂肪、糖類等含熱量高的食物。

　�、诒ＷC足夠的蛋白質(zhì)和維生素。

　　中老年人分解代謝加強(qiáng)，且需要補(bǔ)充足夠的高質(zhì)的蛋白質(zhì)，滿足身體所需。應(yīng)多吃瘦肉、豆制品、牛奶和蛋類等蛋白質(zhì)含量多的食物。

　　同時(shí)，由于老年人消化吸收功能的降低，使得食物中的維生素?zé)o法得到充分的利用，容易發(fā)生維生素缺乏。而維生素對(duì)延緩衰老起著重要的作用，所以老年人應(yīng)多吃富含各類維生素的食物，如水果、豆類、魚類、蔬菜等。

　�、勰挲g比較大的人口味比較重，這時(shí)候就要減少食鹽攝入過多，因?yàn)槿菀资怪欣夏耆嘶几哐獕骸⒛X中風(fēng)以及心血管疾病，所以要盡可能地少攝入食鹽。一般認(rèn)為，中老年人每日攝入的食鹽量應(yīng)按制在5克以內(nèi);而高血壓和冠心病患者，要控制在3克以下。

　�、苤欣夏陸�(yīng)減少飲食中的脂肪量，特別是動(dòng)物性脂肪，最好都用植物性脂肪代替。脂肪攝入過多，容易引發(fā)心血管疾病，嚴(yán)重影響中老年人的身體健康。

　�、轀p少膽攝入過多，容易造成血管硬化和阻塞，引發(fā)多種心血管疾病，所以中老年人應(yīng)少吃膽含量高的食物，如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟和動(dòng)物性脂肪等。

　�、拗欣夏耆说南�化道運(yùn)動(dòng)能力降低，很容易出現(xiàn)便秘的癥狀，要想從根本上治療便秘的癥狀，就一定要保證纖維素的攝入充足，纖維素不僅可以通便，還能防止高血壓、動(dòng)脈硬化和糖尿病。在粗糧、藻類、蔬菜等食物中，纖維素的含量就比較豐富，所以，中老年朋友平時(shí)的時(shí)候可以多吃些。

　�、唠S著年齡的增加中老年人比較容易缺鈣，骨頭會(huì)變得又軟又脆，一點(diǎn)小的碰撞都會(huì)造成危險(xiǎn)，所以補(bǔ)鈣是許多中老年者都面臨的問題，要多吃一些鈣質(zhì)含量豐富的食物，如骨頭湯等，必要時(shí)可口服職鈣片或活性鈣。

　�、嗄挲g大了，吸收物質(zhì)會(huì)比較差，應(yīng)注意補(bǔ)充碘，碘缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)甲狀功能減退，進(jìn)一步降低代謝，影響脂肪的分解。導(dǎo)致肥胖。而中老年人更應(yīng)注意、增加碘的攝入，保證正常的代謝速度，并預(yù)防粘液性水腫的發(fā)生。