大蒜屬于一種常見(jiàn)的菜品的佐料，大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分非常的高，大蒜營(yíng)養(yǎng)內(nèi)容非常的豐富，蛋白質(zhì)脂肪，還有水分對(duì)于陰虛火旺還有慢性咽炎者可以食用，對(duì)于大蒜的有很多的維生素還有很多抗氧化的作用，所以多吃一些大蒜也是有好處的，但是大蒜是屬于是葷的還是素的呢?下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單介紹。

佛教所說(shuō)到的葷素不是吃的肉，是指的蔥姜蒜之類的東西，主要是蔥姜蒜的也是屬于葷性的食物，而且產(chǎn)生非常重的口味兒，對(duì)于給很多人的也是非常喜歡蔥姜蒜的，下面我們就簡(jiǎn)單介紹一下大蒜屬于葷性還是素性。

佛家最初所提到的葷并不是肉，而是蔥姜蒜這三種東西。這是由于佛教的修煉形式所造成的。當(dāng)年釋迦牟尼佛在世時(shí)，修煉形式是三五成群的在一起修煉，打坐時(shí)也會(huì)幾個(gè)人或者更多人在一起打坐。如果吃了這三種東西，會(huì)有非常重的氣味，非常影響入定。還有一層意思，這三種東西吃了會(huì)產(chǎn)生癮，非常愛(ài)吃，我們普通人也是如此。因此也就定下了這樣一個(gè)規(guī)定，不吃這三種東西。辣椒也是如此，有產(chǎn)生癮，越吃越想吃，這就是執(zhí)著，是要放下的。最初的佛教，那時(shí)的糧食是非常少的，反而是吃肉為主。修煉修的是心，如果執(zhí)著心去掉了，吃什么都無(wú)所謂。當(dāng)然，不包括蔥姜蒜這三種東西，這三種東西任何修煉的法門都不希望吃。

佛教講究的是蔥姜蒜都是葷腥的物質(zhì)，所以，那時(shí)候糧食非常少以吃肉為主，不包括蔥姜蒜這種類型的東西，有非常重的氣味而且影響入定，所以呢，就定下了大蒜是葷性的一種食物，但是它的功效是非常多的。生活中的我們也可以吃一些來(lái)進(jìn)行抗癌或者是抗衰老的作用，保護(hù)心腦血管以及改善糖代謝的作用。