1.西紅柿

西紅柿經(jīng)過冷藏后會(huì)失去鮮味，而且會(huì)讓西紅柿的細(xì)胞膜受損，甚至讓西紅柿出現(xiàn)黑斑。家庭保存西紅柿只需要放在室溫下，注意避光保存就可以了。

2.羅勒

把羅勒放在冰箱里只會(huì)讓它枯萎得更快，還會(huì)吸收冰箱里的異味或其它食材的氣味，這樣的羅勒就不能再用于調(diào)味了。家庭保存羅勒可以把它像鮮花一樣插在玻璃瓶里，然后倒入干凈的清水放在室溫下就可以了。

3.土豆

土豆如果放在電冰箱里冷藏保存，就會(huì)促使其中的淀粉更快地轉(zhuǎn)化為糖分，導(dǎo)致土豆吃起來甜度較高。正確的保存方法是用紙袋裝起來，放在櫥柜等陰涼黑暗處，如果用塑料袋來裝的話，切記要讓塑料袋開著口透氣。

4.洋蔥

洋蔥最適合放在陰涼干燥而且通風(fēng)良好的地方保存，放在冰箱里會(huì)洋蔥變得軟爛并加速其霉變。另外，保存洋蔥時(shí)千萬不要和土豆放在一起。

5.牛油果

熟透的牛油果可以用電冰箱保存，尚未完全熟透的牛油果就不要放在冰箱里了，因?yàn)榈蜏貢?huì)讓牛油果停止繼續(xù)成熟，如果你不著急吃也可以用冰箱保鮮。

6.大蒜

大蒜放在電冰箱里也容易發(fā)芽或發(fā)霉，最好的保存方法是放在陰涼干燥而且通風(fēng)良好的地方。

7.面包

面包放進(jìn)冰箱里更容易變得干硬，如果準(zhǔn)備4天內(nèi)吃完就常溫保存即可，超過4天可以用保鮮膜包起來，然后把面包放入冷凍室保存。

8.橄欖油

橄欖油在低油下凝固成像牛油一樣的東西，正確的方法把橄欖油放在涼爽陰暗的地方。

9.咖啡豆

咖啡豆放在冰箱里會(huì)流失香味，并且還會(huì)吸收其它食材的味道及冰箱里的異味。正確的保存方法是把咖啡豆放在涼爽陰暗的地方，需要長期保存就把咖啡豆冷凍起來。

10.蜂蜜

蜂蜜在冷藏的過程中會(huì)結(jié)晶，結(jié)果雖然不會(huì)導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)或流失營養(yǎng)，但對蜂蜜的口感有極大的影響。