放開肚子吃是一種享受，但要健康可不能隨便吃，目前公認的健康的飲食結(jié)構(gòu)是：水果、蔬菜、堅果、全谷類、魚、低脂乳制品和少量瘦肉。根據(jù)的理解，防癌、抗癌的食物標準為：多吃粗糧和五谷，多吃水果和蔬菜。防癌食物有哪些?飲食均衡最重要，適量運動為最宜，防癌抗癌食為先，防癌就是這么簡單。那么預防癌食物有哪些呢?

一、大蒜

大蒜是常用的調(diào)味料，尤其在炎熱的夏季是涼拌菜的伴侶。大蒜所具有的防癌功效來自其本身所含有的硫化物，這種硫化物能激活人體的免疫功能，在體內(nèi)建立防火墻，來阻擋病毒的入侵。

防癌食物怎么吃：大蒜生吃的時候要切開，并放置十分鐘左右在食用，防癌效果最佳。

二、玉米

玉米在煮熟的過程中，雖然會破壞掉一部分維生素c，但是卻會獲得更高營養(yǎng)價值的抗氧化劑的物質(zhì)。常常食用玉米，可以增強細胞的活性，讓細胞都可以有力的抗癌，降低患病的風險。

防癌食物怎么吃：玉米可是要煮熟才可以食用，它跟鮮榨果汁可不是一類的哦。

三、蘋果

蘋果中含有豐富的維生素c，而這種成分不僅僅是美容養(yǎng)顏的必備品，同時還可以在體內(nèi)將已生成的癌細胞轉(zhuǎn)化為正常的細胞。蘋果要吃健康的蘋果的，至于已經(jīng)腐爛的蘋果，可是抗癌不達標的食物了。

四、洋蔥

洋蔥是目前所知的最佳防癌食物之一，作為蔬菜的洋蔥洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素c、胡蘿卜素、尼克酸、前列腺素a、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫化物成分是建立體內(nèi)防火墻的功效，還有其豐富的鈣質(zhì)還可以預防骨質(zhì)疏松。

防癌食物怎么吃：想要防癌效果顯著的話，成年人每天需要生吃50-80克的洋蔥。

五、大豆

大豆的抗癌效果，經(jīng)過專家的認證，異黃酮是大豆中含有的的成分之一，它是類似于人類雌性激素的植物雌性激素，多食用豆類品就可以減少女性的乳腺癌的發(fā)生，同時還可以減少男士發(fā)生前列腺癌的危險。

防癌食物怎么吃：豆類產(chǎn)品飲用不可以超量，胃腸消化功能弱者，容易引起腹脹與腹瀉。反而達不到抗癌的效果。

防癌食物怎么吃：蘋果是飯后還是飯前吃，沒有一個定論，飯前吃的話提早半個小時，飯后吃的話就推后半個小時。