現(xiàn)代社會(huì)的各種食物不論是在那個(gè)季節(jié)都十分多見，土豆就是常見并且受人歡迎的食材，它可以制作各種不同的美食，味道也各有不同，最近就有些人使用土豆榨汁，那么，生土豆汁有毒嗎?這想必是很多人關(guān)心的問題了。

馬鈴薯原產(chǎn)安第斯山區(qū)和智利沿海山地，當(dāng)?shù)赜〉诎踩藢⑵渥鳛橹饕�食物�?536年由西班牙水手引種到歐洲， 1565年馬鈴薯才引到英國愛爾蘭，1785年被藥劑師法爾孟契引入法國。它很長階段都作為奇花異草觀賞，甚至因?yàn)榉▏�王后將其花朵戴在頭上做裝飾而使得當(dāng)時(shí)的法國將其作為時(shí)髦高貴的象征。

土豆可以健脾和胃、消炎散結(jié)，對于某些特定疾病，生土豆汁的食療效果是有一定口碑的，例如對胃炎、胃潰瘍的輔助療效不錯(cuò)。它還含有大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

用于食療的新鮮土豆榨汁后并不需要加熱煮熟，但要即榨即飲，不能存放，而且胃腸功能不完善的兒童要慎飲。還要提醒的是，最好在飲用半小時(shí)后再進(jìn)餐，以免胃液被稀釋，影響消化。此外，土豆中有一種生物堿有輕微毒性，人體不能過多攝入，最好榨汁前先去皮。

一般是說一個(gè)食物都可以制作很多種美食，但是凡事需要有度，如果不是必然要和土豆汁，建議大家在了解了，生土豆汁有毒嗎，還是少喝為妙，其實(shí)土豆煮熟、炒菜的制作方式也很美味哦。