麥茶為純天然、四季皆宜的保健飲品，具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水的功效與作用。作為一種老少皆宜的健康飲料，大麥茶以其獨(dú)特的魅力贏得了“東方咖啡”的美譽(yù)。但是也有人認(rèn)為大麥茶的副作用也有很多，這是真的嗎?

大麥茶是用烘炒過的大麥放在開水中泡制而成的，不但香氣誘人，而且富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膳食纖維等對(duì)人體有益的物質(zhì)。

大麥本身性寒，經(jīng)烹煮后寒性會(huì)減弱，也更溫和一些。在進(jìn)食油膩食物后飲用大麥茶，可以去油、解膩，起到健脾胃、助消化的作用，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用，還 能減肥。由于大麥茶具有生津止渴、安神靜氣的作用，夏天飲用更是爽口、宜人。如果喜歡冰爽的口感，可將大麥茶在5℃左右冷藏半小時(shí)至一小時(shí)，風(fēng)味更佳。

大麥茶副作用：

一、大麥茶的副作用，不算太大，主要是胃不是很好的人，喝了會(huì)感覺胃部不適，嚴(yán)重點(diǎn)的可能會(huì)拉肚子;空腹的時(shí)候不宜喝大麥茶，孕婦盡量也不要飲用，因?yàn)榭赡軙?huì)引起孕婦回奶。

二、大麥茶最好現(xiàn)泡煮就現(xiàn)喝，隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了，尤其對(duì)孩子的身體健康不利。

三、總體歸納來說，大麥茶的副作用很小，客觀的說就是好處多于副作用;但也不要過量引用大麥茶，每天喝點(diǎn)長(zhǎng)期堅(jiān)持，好的作用才會(huì)發(fā)揮出來。

四、大麥茶本身不含有致癌物，但大麥在經(jīng)過必需的高溫?zé)�烤程序時(shí)，其中的氨基酸和糖會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生丙烯酰胺，所以具有致癌危險(xiǎn)。被列入“黑名單”的大麥茶、玉米茶等其它食品也因?yàn)橄嗤�原因具有這樣的致癌危險(xiǎn)。

通過以上內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)大麥茶的副作用已經(jīng)有所了解了。大麥茶富含膳食纖維，可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外，使人輕松、健康，還不會(huì)帶來任何多余熱量和負(fù)擔(dān)。