大家有這個(gè)常識(shí)，隔夜的米飯會(huì)變硬，吃多了不消化，有些人吃一點(diǎn)胃也會(huì)又脹又痛，還會(huì)伴有嘔吐酸水，是怎么回事呢?胃是有什么問題嗎?吃硬的食物對(duì)胃有哪些危害?

　　首先說一下隔夜的變硬的米飯發(fā)生了什么變化?還能不能吃?

　　大米的主要成分是淀粉。做飯時(shí)大米里的淀粉吸收水分后會(huì)膨脹，并使其中的部分氫鍵斷裂，從而變得柔軟、黏稠，這就是米飯的“熟化”過程，所以剛做好的新鮮米飯松軟可口，易于消化。而當(dāng)熱飯慢慢變涼后，淀粉中已斷裂的氫鍵會(huì)重新恢復(fù)鏈接，使米飯重新變得“硬”了，同時(shí)，口味也越來越差，也變的難以消化吸收。

　　注意：將冷飯?jiān)倩劐伡訜幔�也不�?huì)恢復(fù)到新煮好時(shí)那樣可口和易消化。因此用開水燙熱的泡飯也是“硬飯”。

　　也就是說，隔夜“硬飯”不容易消化，最好不要吃，特別是胃有不適的人群。

其次，為什么你吃了隔夜“硬飯”胃會(huì)疼?其他人就沒事，胃是不是有問題呢?

　　胃一定是有問題的!這個(gè)問題就是你的胃黏膜保護(hù)屏障已不再健康，可以簡(jiǎn)單理解為胃黏膜受損。

　　眾所周知“胃酸”具有消化食物的作用，但除了消化“食物”也在消化“自己的胃”。之所以“自己的胃”沒有被胃酸消化掉，是因?yàn)槲葛つけＷo(hù)屏障的存在和胃黏膜的強(qiáng)大的再生能力(平時(shí)消化一點(diǎn)，新生的都補(bǔ)充上來了)。而胃黏膜的保護(hù)屏障防御力主要由胃黏膜是否缺損決定的。

　　隔夜“硬”飯難以消化，吃到胃里后，身體為了消化這些“難以消化”的食物，勢(shì)必要分泌更多的胃酸。胃酸分泌過多，也會(huì)消化“自己的胃”，造成胃黏膜保護(hù)屏障的破壞，這時(shí)候就會(huì)胃疼了。特別是很多人本身胃部就不健康，即胃黏膜保護(hù)屏障防御力不足，如胃黏膜有炎癥，消化不良人群等，這時(shí)候再吃隔夜飯，胃就一定會(huì)就痛起來。

　　第三，對(duì)于吃硬的食物對(duì)胃有哪些危害這一個(gè)問題，最直觀感受就是胃痛。吃隔夜飯就胃痛怎么辦呢?有人推薦吃葵花胃康靈,管用嗎?

　　辦法就是讓胃黏膜的保護(hù)屏障防御力增強(qiáng)，也可理解為修復(fù)胃黏膜，讓其回復(fù)到健康的狀態(tài)來。具體有以下辦法。

　　一、減少對(duì)胃保護(hù)屏障的破壞。不再吃難消化的食物，比如隔夜飯，油炸的，豆類等，更多的可以網(wǎng)上自查，不再贅述。

　　二、讓胃保護(hù)屏障的防御力自然修復(fù)。即胃黏膜通過再生自行修復(fù)，因?yàn)槲杆釋?duì)胃黏膜的侵蝕總是存在，和黏膜的再生之間進(jìn)行拉鋸戰(zhàn)，所以這個(gè)方法需要的時(shí)間較長(zhǎng)。這就是為什么有人喝小米粥喝了半年多胃才好一些的原因。

　　三、借用藥物的力量修復(fù)胃保護(hù)屏障。促進(jìn)胃黏膜修復(fù)的藥物有不少，但西藥普遍具有一定的副作用，不能長(zhǎng)時(shí)間服用，如膠體鉍有神經(jīng)毒性。建議使用中藥修復(fù)胃黏膜�？�花胃康靈就是其中一個(gè)較為突出的藥物，其能修復(fù)胃黏膜能力主要來于藥物中的白及成分。白及是中藥中修復(fù)胃黏膜的首選藥物，之所以其修復(fù)胃黏膜的作用顯著，是因?yàn)槠洳坏�能夠在胃黏膜形成黏膜保護(hù)層(白及含有的大量粘液質(zhì))，防止胃酸侵蝕胃壁的同時(shí)，還具有促使缺損的胃黏膜再生修復(fù)能力增強(qiáng)的作用。

　　吃硬的食物對(duì)胃有哪些危害都了解了吧，不過需要注意的是，雖然借用藥物能夠縮短治療的時(shí)間，但是胃黏膜的修復(fù)仍需要一定的時(shí)間(半個(gè)月到兩個(gè)月)，所以修復(fù)胃黏膜的藥物要療程服用。如果胃不疼了停止服藥，胃保護(hù)屏障仍未恢復(fù)，吃隔夜“硬”還會(huì)疼。