摘要：遼寧省工商局日前委托專業(yè)機構對沈陽等市場上經銷的膨化食品、油炸小食品進行了專項抽查。結果顯示個別膨化食品鋁含量超標、部分油炸小食品存在酸價和過氧化值指標超標問題。此次抽查膨化食品４０個批次，３５個批次合格，合格率為８７．５％；抽查油炸小食品２８個批次，２０個批次合格，合格率僅為７１．４％。

　　 遼寧省工商局日前委托專業(yè)機構對沈陽等市場上經銷的膨化食品、油炸小食品進行了專項抽查。結果顯示個別膨化食品鋁含量超標、部分油炸小食品存在酸價和過氧化值指標超標問題。

　　 此次抽查膨化食品４０個批次，３５個批次合格，合格率為８７．５％；抽查油炸小食品２８個批次，２０個批次合格，合格率僅為７１．４％。抽查中發(fā)現，不合格的膨化食品鋁含量超標。食品中使用含鋁添加劑，可使食品膨松酥脆。但鋁超標會在人體內不斷累積，引起神經系統(tǒng)的病變，干擾人的思維、意識和記憶功能。不合格批次中，鄭州市管城區(qū)博涵食品廠生產的“酥來寶”牌拔絲土豆，鋁含量為標準上限值的６倍多。

　　 不合格油炸小食品存在酸價和過氧化值指標超標問題。長期攝入這兩種指標超標的食品，會出現體重減輕和發(fā)育障礙現象，易患腹瀉和腸炎，并產生肝、心和腎腫大及脂肪肝等病變。這次抽查為不合格的８個批次油炸小食品中，４個批次酸價指標超標，３個批次過氧化值指標超標。例如山東日照新華瑞食品有限公司生產的“香瑞”牌五香味花生米，過氧化值為標準上限值的４倍。

　　 遼寧省各地工商局正對這些不合格食品的經銷企業(yè)依法立案調查，將不合格食品清理下架。各級工商機關將對不合格食品進行監(jiān)測，嚴格規(guī)范兒童食品市場。

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