摘要：不要用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟?lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅能傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至?xí)�誘發(fā)癌癥。

　　要想飲酒不傷身，最好選準(zhǔn)飲酒的最佳時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)，每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較“安全”。因?yàn)閮牲c(diǎn)前，胃中分解酒精的酶――酒精脫氫酶濃度低，和兩點(diǎn)后相比，飲用等量的酒，對(duì)肝臟等器官傷害較大。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損。

　　既然空腹不宜飲酒，那么選擇合理的下酒菜既飽口福，又能減少酒精對(duì)身體的損害。從酒精的代謝規(guī)律看，最好的下酒菜應(yīng)該是高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等。

　　不要用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟?lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅能傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至?xí)�誘發(fā)癌癥。

　　一般來(lái)說(shuō)，少飲酒是飲酒不傷身的好方法，一位60公斤體重的人，每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重的人應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。

　　“肚子一空，萬(wàn)事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請(qǐng)進(jìn)入：飲食頻道]]

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