摘要：美國賓夕法尼亞大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃一份花生醬(大約相當(dāng)于兩湯匙)的人比不吃的人，在維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的攝取上，更能達(dá)到美國政府所頒布的“每日建議攝取量標(biāo)準(zhǔn)”。這是因為，花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)。針對很多人認(rèn)為花生醬是高脂肪食物，吃得太多會導(dǎo)致肥胖的觀點，研究人員解釋：經(jīng)常吃花生醬的人，雖然攝取的熱量較高，但是并不會造成肥胖。

　　美國賓夕法尼亞大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃一份花生醬(大約相當(dāng)于兩湯匙)的人比不吃的人，在維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的攝取上，更能達(dá)到美國政府所頒布的“每日建議攝取量標(biāo)準(zhǔn)”。這是因為，花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維 和蛋白質(zhì)。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，花生醬中含有大量的單一不飽和脂肪酸，它可以降低人體內(nèi)的膽含量，減少心臟病的風(fēng)險。另外，哈佛大學(xué)的一項研究也證明，經(jīng)常吃花生醬和堅果的女性，不容易患糖尿��；而且吃得越多，這一效果越明顯。

　　針對很多人認(rèn)為花生醬是高脂肪食物，吃得太多會導(dǎo)致肥胖的觀點，研究人員解釋：經(jīng)常吃花生醬的人，雖然攝取的熱量較高，但是并不會造成肥胖。他們曾將體重過重的實驗者分成兩組，一組食用低熱量食品，一組則在低熱量食品中加入花生醬，18個月后發(fā)現(xiàn)，后者的效果幾乎是前者的兩倍。

　　美國人非常喜歡吃花生醬。他們最常見的吃法，就是將其涂抹在面包片上。研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請進(jìn)入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：惡心“男人味”的5大飲食原因]]

　　[[編輯推薦：肌膚問題 快找“橙醫(yī)生”幫忙]]

　　[[編輯推薦：街邊玉米又軟又甜的秘密]]