冬季說吃狗肉的食譜，那肯定是以狗肉火鍋居多，狗肉的鮮美加上火鍋的麻辣，是很多人最喜歡的一道菜式，除了狗肉火鍋之外，還推薦三種狗肉食譜給大家。

　　1、五香狗肉

　　原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。

　　做法：

　　1.將狗肉洗凈，放入鍋內(nèi)，加水燒開。

　　2.放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛。

　　3.取出切成片，放回湯內(nèi)即可食肉喝湯。

　　2、黨參附片狗肉湯

　　原料：黨參30克，附片20克，狗肉500克，生姜9克。

　　做法：

　　1.將狗肉洗凈，切小塊與黨參、附片、生姜同放入砂鍋內(nèi)。

　　2.加適量清水，煮到狗肉爛熟，去附片，加少量食鹽調(diào)味，分頓食肉飲湯。

　　3、活血通絡(luò)狗肉湯

　　原料：附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生姜150克，狗肉1500克。

　　做法：

　　1.將狗肉洗凈切塊。

　　2.放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽，加清水用文火燉2小時(shí)即可。

　　以上這三種狗肉的吃法也是很有營(yíng)養(yǎng)的，相比餐館的狗肉火鍋，這樣的吃飯會(huì)更加干凈和健康。