摘要：研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用燉魚或烤魚的老年人可以攝入大量的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人體的血管、血壓等都有保健作用，此外能抵御一定的炎癥，魚或制成魚排三明治，會使魚肉喪失其本身富含的魚油等健康成分，而且減少脂肪酸的攝入。

　　最新研究顯示，老年人食用過多煎魚將增大。

　　最近，美國研究人員對4775名年齡在65歲以上的老年人進行了調(diào)查研究。實驗結(jié)果顯示，那些經(jīng)常吃魚并且習(xí)慣于用燉、烤的方法烹飪的老年人，魚少于一次的老年人低30%左右。相反，那些喜歡吃魚排三明治或煎魚并且平均每周至少兩次的老年人。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用燉魚或烤魚的老年人可以攝入大量的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人體的血管、血壓等都有保健作用，此外能抵御一定的炎癥，魚或制成魚排三明治，會使魚肉喪失其本身富含的魚油等健康成分，而且減少脂肪酸的攝入。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學(xué)合理的飲食請進入：飲食頻道]]

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