隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在很少有人會(huì)喝白粥了，一般人都會(huì)在粥里添加各種食材，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)也更豐富，不過(guò)雖然白粥很清淡，或許索然無(wú)味，但是卻有利于延年益壽。

　　清朝著名的養(yǎng)生家曹庭棟，少年多病，終生不出鄉(xiāng)里，寄情村野山水之間，修身力學(xué)，工詩(shī)畫(huà)，成文學(xué)大家，其著作《四庫(kù)全書(shū)》亦多采用。曹庭棟因在當(dāng)時(shí)的醫(yī)療環(huán)境，可享九十多歲高壽，已成為養(yǎng)生佳話。而曹庭棟亦將古人的養(yǎng)生心得與自己的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)結(jié)合，寫(xiě)成“養(yǎng)生隨筆”，命名為《老老恒言》，老老，即老吾老，有養(yǎng)老、安老之意，享受健康長(zhǎng)壽的寶典。曹庭棟在該書(shū)《晨興》篇中說(shuō)：“每日空腹，食淡粥一甌，能推陳致新，生津快胃，所益非細(xì)。如雜以甘咸之物，即等尋常飲食�！鼻宄�講明，清粥若加以其它佐物，就等于是普通食物了。

　　唐朝醫(yī)學(xué)家孫思邈，因少年多病而學(xué)醫(yī)，并以佛家與道家的智慧來(lái)養(yǎng)生，活到一百多歲，他亦主張清晨食白粥。另外，又將中藥煮粥，利用“米氣”與水分作“藥引”，根據(jù)五臟六腑的“生物時(shí)鐘”，去調(diào)理身體，治療疾病。

　　古時(shí)無(wú)冰箱，粥都是每頓煮好后趁微溫即食。時(shí)下用來(lái)充饑，粥煮好了，吃不完，放在冰箱，要吃時(shí)再煮沸加上其它輔料，無(wú)妨。但作為養(yǎng)生的晨粥，還是新煮成的有益正氣。

　　現(xiàn)在吃白粥的人估計(jì)不多，其實(shí)早晨就適合吃清淡一點(diǎn)的粥，而且白粥簡(jiǎn)單易做，同樣有溫胃的功效，大家以后早餐不妨多喝白粥吧。