摘要：中含有較多的砷化物，但由于這些砷化物都以5價形式存在，對人體不會產(chǎn)生什么影響。但如果在食用這些砷含量高的水產(chǎn)品的同時，服用大量的維生素C，兩者相互作用的結(jié)果，可使5價砷轉(zhuǎn)變?yōu)?價的砷。3價砷就是，服用后可能因此中毒。因此，在吃水產(chǎn)品時，不要服用大量的維生素C。

　　日常生活中，許多人常有這樣的感嘆：雖然自己已經(jīng)增加了鍛煉次數(shù)、補足了睡眠時間、搭配了豐富的飲食，可是身體還是被疾病威脅著，這時就需要考慮是不是你體內(nèi)有竊取你健康的竊賊在作怪了。

　　維生素C具有解毒、護肝、抗過敏，促進傷口愈合及增加機體抵抗力等作用，可用于多種疾病的治療。不過，服用維生素C也有一些講究，尤其不應(yīng)與以下3類食物同時服用：

　　第一種：豬肝

　　維生素C遇到微量金屬離子易被氧化破壞，特別是銅離子。而豬肝是銅含量極其豐富的食物，每100克豬肝含銅約2.6毫克。如果與維生素C同時食用，豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。同樣，羊肝、牛肝也不能同食。

　　第二種：牛奶

　　維生素C具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時失去效用，達不到補充維生素的目的。

　　第三種：貝殼類水產(chǎn)品

　　中含有較多的砷化物，但由于這些砷化物都以5價形式存在，對人體不會產(chǎn)生什么影響。但如果在食用這些砷含量高的水產(chǎn)品的同時，服用大量的維生素C，兩者相互作用的結(jié)果，可使5價砷轉(zhuǎn)變?yōu)?價的砷。3價砷就是，服用后可能因此中毒。因此，在吃水產(chǎn)品時，不要服用大量的維生素C。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

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