壽司是日本的傳統(tǒng)美食，它由上選的米經(jīng)過特殊工藝配以各類刺身精致而成。有人說日本的壽司就像中國的餃子，不同的是中國的餃子由多種餡兒組成，而壽司是由多種魚組成。相同的是，中國的餃子有很多種，壽司的款式也數(shù)不清。

日本人和中國人一樣，都是拿筷子吃米飯的民族，但由于壽司的長期發(fā)展，在吃上形成了一種約定俗成的方法，所以找到和了解吃壽司的訣竅，也許更能體驗(yàn)到壽司的美味。

吃壽司的適當(dāng)方法        
    1．有人認(rèn)為，吃壽司一定要從“壽司姜”開始，然后一樣樣地品嘗。但這已是許多年的說法了�，F(xiàn)在的觀點(diǎn)是：絕對(duì)沒有既定的順序，您只要選擇您想吃的就行了。
    2．有些壽司店并不提供筷子，這就意味著您必須用手指來吃壽司。如果您想要一雙筷子，廚師就會(huì)認(rèn)為您不懂吃壽司的規(guī)矩。以前的確是這樣的，但現(xiàn)在，從衛(wèi)生和優(yōu)雅的角度講，更應(yīng)提倡用筷子。
    3．芥辣可使生魚片更加鮮美。通常吃魚生壽司時(shí)，應(yīng)在魚片上蘸上芥辣醬油，而不應(yīng)蘸在米飯的部分。當(dāng)然，這方面也沒有硬性規(guī)定，隨您高興和方便。

怎樣吃出壽司鮮美的味道？
    1．預(yù)先準(zhǔn)備好一碟醬油。
    2．喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
    3．將壽司翻轉(zhuǎn)，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。
   
    壽司的保存方法
    1． 不宜放置于太陽照曬及高溫的地方。
    2． 儲(chǔ)存壽司宜放于2度至5度的雪柜內(nèi)，而不可放在冰格內(nèi)。
    3． 只適宜當(dāng)天食用。

壽司的七大好處  
    1．這種多彩的、精致的食物所含卡路里低、脂肪低，可能是當(dāng)今最健康、最具營養(yǎng)的食品之一；
    2．它非常美味，根本原因是您吃的是最新鮮的魚生；
    3．享用方式的多樣化。您可以要一個(gè)現(xiàn)成的套餐，或要求廚師按您的想法定做壽司；
    4．它有相當(dāng)廣泛的口感。因?yàn)橛懈鞣N各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，您能體驗(yàn)的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，唯一的限制也許就是您的想象力；
    5．壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術(shù)。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創(chuàng)造力的拼盤組合，使您光看到它們就已胃口大開；
    6．壽司店本身就是一個(gè)造訪的好去處。看著廚師做出您想要的款式，會(huì)令您感覺完美。當(dāng)壽司廚師切、捏、裝飾一個(gè)壽司時(shí)，他不僅僅是一個(gè)大廚，更像一個(gè)優(yōu)美的表演者，來娛樂顧客；
    7．您可以自己做壽司，多種壽司可在家庭里完成，您還可以開發(fā)出獨(dú)特的新品種，體驗(yàn)創(chuàng)造的快樂。