元旦假期，數(shù)九寒冷，正是吃羊肉進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)。羊肉既滋補(bǔ)又暖和，是老百姓的至愛，所以各種羊肉湯鍋、羊肉燉菜、烤全羊進(jìn)入了我們的日常飲食。因?yàn)檠蛉夂�有豐富的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效。羊肉雖好，但也有一些值得注意的事項(xiàng)。

一、吃羊肉時(shí)忌喝茶

因?yàn)檠蛉庵泻�有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

二、吃羊肉時(shí)忌吃西瓜

吃羊肉的時(shí)候除了不喝茶水之外，其實(shí)羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或許吃西瓜的頻率比較低，但是在夏季的時(shí)候一定要注意了。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔�而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃運(yùn)化，容易導(dǎo)致胃腸不適。

三、吃羊肉時(shí)忌吃醋

許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉搭配，會(huì)更加上火。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品，以防惹“火”上身。

四、感冒患者慎吃羊肉

羊肉雖能御風(fēng)寒，但為大補(bǔ)之品，對(duì)一般感冒者宜慎食，以防助邪，加重病情。但對(duì)于咳喘日久、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟等一切虛狀者可經(jīng)常食之，有一定的治療和補(bǔ)益效果。