骨折病人在接受治療的同時，如果注意飲食上的調(diào)理，會收到很好的臨床效果。

　　一、骨折初期

　　由于骨髓腔里出血，加上骨折端周圍的血管損傷出血，血液積聚在損傷部，臨床表現(xiàn)為骨折處腫脹明顯及青紫淤斑，中醫(yī)辨證多為氣滯血淤，故宜食具活血化淤、行氣消腫止痛之食物，如三七、山楂、薤白、薺菜、韭菜、螃蟹等。

　　三七蒸雞

　　材料：雞肉250克，三七粉15克，冰糖 搗碎適量。

　　做法：將三七粉、冰糖與雞肉片拌勻，隔水密閉蒸熟。一日內(nèi)分兩次食用，連服3～4周。功能：活血化淤，消腫止血。方中三七甘溫，長于活血化淤，止血定痛，化淤不傷新血，止

　　血不留淤滯，與雞肉蒸服，補而兼行，通中有止。適于老年體弱之骨折初期患者。

　　桃仁生地酒

　　材料：生地黃汁10克，桃仁30克，白酒500克。

　　做法：將桃仁去皮尖另研膏，將生地黃汁并酒煎沸，下桃仁膏再煮沸，去渣。每次溫服30毫升。

　　功能：有疏通脈絡(luò)、活血祛淤的功效。適用于骨折早期淤血腫痛。

　　二、骨折中期

　　多為和血生新期，宜食補肝腎、續(xù)筋接骨的食物，如枸杞子、杜仲及各種動物的骨頭等。

　　牛膝杜仲酒

　　材料：牛膝500克，杜仲15克，糯米1000克，甜酒曲適量。

　　做法：牛膝、杜仲煎去渣，取汁，部分藥汁浸糯米，待糯米蒸熟后，將另一部分藥汁拌甜酒曲加入，于溫暖處發(fā)酵為酒糟。每日兩次，每次取50克煮食。連服3～4周。

　　功能：化淤生新，補肝腎，壯筋骨。

　　豬骨湯

　　材料：豬骨頭1000克，黃豆500克，桃仁20克。

　　做法：將骨頭敲打為碎塊，與黃豆、桃仁一起水煮，加姜、蔥、鹽調(diào)味，食豆喝湯。每日1～ 2次，分4～5次食，連服百日左右。

　　功能：健脾利濕，祛淤生新。

　　烏雞丹參酒

　　材料：雄烏雞1只，丹參30克，白酒2500毫升。

　　做法：烏雞去毛及內(nèi)臟，洗凈，置酒煮，至酒熬至一半即可食用。每日早、晚各飲服 20～30毫升，連服10～15天。

　　功能：補益肝腎，活血通絡(luò)。

　　三、骨折后期

　　骨折愈合較慢，或久不愈合者，多為氣血不足，肝腎兩虧。宜補益氣血、滋補肝腎類食物，如紫河車、桂圓肉、黑豆等。

　　牛膝蹄筋

　　材料：牛膝 10克，鹿筋100克，豬蹄肉500克，火腿50克，蘑菇25克，甜椒5克，味精0.5克，紹酒30克，生姜10克，蔥10克，食鹽5克。

　　做法：鹿筋先蒸酥軟后冷去外層筋膜，后將豬蹄肉、蹄筋、牛膝、火腿絲、蘑菇等物同放碗內(nèi)，上籠蒸3小時，待蹄筋熟爛后即可食用。每次適量服食，連服3～4周。

　　功能：補肝腎，強筋骨，利關(guān)節(jié)。

　　當(dāng)歸羊肉羹

　　材料：當(dāng)歸 25克，黃芪25克，黨參25克，續(xù)斷10克，仙茅10克，羊肉500克，蔥、姜、食鹽、料酒、味精各適量。

　　做法：先將羊肉洗凈放鐵鍋內(nèi)，另將當(dāng)歸、黃芪、黨參、續(xù)斷、仙茅裝入紗布袋中，扎口，放入鍋中，蔥、姜、食鹽、料酒也加入鍋內(nèi)，再加適量水，用武火煮沸，改文火慢燉，至羊肉爛熟即成，吃肉喝湯。可分2～3次用，日服1～2次，連服2～3周。

　　功能：補血益氣，強筋壯骨。適應(yīng)骨折恢復(fù)期肝腎虧損患者。