玉竹的營養(yǎng)價值，對人體健康的好處：玉竹又名“葳蕤”，玉竹為百合科多年生草本植物玉竹(葳蕤)的根莖。因其草木之葉下垂，像古時官冠纓下垂有威儀，古稱為葳蕤，屬滋陰養(yǎng)氣補血之品，古人稱玉竹平補而潤，兼有除風熱之功，故能駐顏潤膚，祛病延年。玉竹補而不膩，不寒不燥，故有"補益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補而潤，兼除風熱"之功，常服玉竹可抗衰老，延年益壽。

關于玉竹還有一段美麗的傳說。相傳，唐代有一個宮女，因不堪忍受皇帝的蹂躪逃出皇宮，躲入深山老林之中。無食充饑，便采玉竹為食，久而久之，身體輕盈如燕，皮膚光潔似玉。后來宮女與一獵人相遇，結廬深山，生兒育女，到60歲才與丈夫子女回到家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)父老見她依然是當年進宮時的青春容貌，驚嘆不已。

玉竹的功效

養(yǎng)陰，潤燥，除煩，止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發(fā)熱，消谷易饑，小便頻數(shù)，頭昏眩暈，內熱消渴，筋脈攣痛。

名家論述

①《本經》：主中風暴熱，不能動搖，跌筋結肉，諸不足。久服去面黑野，好顏色，潤澤。

②《別錄》：主心腹結氣虛熱，濕毒腰痛，莖中寒，及目痛眥爛淚出。

③《藥性論》：主時疾寒熱，內補不足，去虛勞客熱，頭痛不安。

④《本草拾遺》：主聰明，調血氣，令人強壯。

⑤《四聲本草》：補中益氣。

⑥《日華子本草》：除煩悶，止渴，潤心肺，補五勞七傷，虛損，腰腳疼痛，天行熱狂。

⑦《滇南本草》：補氣血，補中健脾。

⑧《綱目》：主風溫自汗灼熱，及勞瘧寒熱，脾胃虛乏，男子小便頻數(shù)，失精，一切虛損。

⑨《廣西中藥志》：養(yǎng)陰清肺潤燥。治陰虛，多汗，燥咳，肺痿。

玉竹的作用

抗衰老

玉竹養(yǎng)陰潤燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、維他命A與煙酸，能夠增強人體抗病能力，推遲衰老。

滋陰養(yǎng)氣

玉竹補而不膩，不寒不燥，故有補益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補而潤，兼除風熱之功，玉竹味甘，多脂，柔潤可食，長于養(yǎng)陰，主要作用于脾胃，故久服不傷脾胃。

潤燥潤肺

玉竹主治肺陰虛所致的干咳少痰，咽舌燥和溫熱病后期，或因高燒耗傷津液而出現(xiàn)的津少口渴，食欲不振，胃部不適等癥。

鎮(zhèn)靜神經，強心

現(xiàn)代醫(yī)學認為它含強心苷、生物堿和維生素A類物質及粘液多糖———玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等,有改善心肌缺氧和腎上腺皮質激素樣作用。玉竹含有的甾甙，對心肌的作用與鈴蘭制劑類似。玉竹配糖體對離體蛙心有強心作用，玉竹煎劑的作用與玉竹配糖體類似。同時玉竹對心悸、心絞痛，風濕性心臟病、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、肺原性心臟病引起的心力衰竭有一定療效。

降血脂、血糖

現(xiàn)代藥理研究表明，具有調脂作用的中藥有40多種，按中藥藥性分為補益降脂藥、活血降脂藥、化痰利濕降脂藥等類別。玉竹甲醇提取物對腎上腺素所致高血糖小鼠的血糖值具有明顯降低作用。并顯示有改善耐糖功能的傾向。其作用機理之一是抑制了肝臟糖酵解系統(tǒng)。亦有報道，用玉竹灌胃大鼠對葡萄糖和四氧嘧啶引起的大鼠血糖升高有抑制作用。其中玉竹藥有降低低密度脂蛋白作用，其還有降血糖作用，從而有效預防糖尿病的發(fā)生。

治療上火

心火上升可引起口腔疾病。中醫(yī)提醒需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關系的煩心事，以免心火氣盛，誘發(fā)心腦疾病。，用玉竹煮的甜湯，具有清心養(yǎng)陰，降心火的作用。

治療慢性胃炎

可用玉竹、山藥、扁豆、川楝子各12克，沙參10克，石斛、百合花各10克，麥冬15克，白芍9克，每日一劑分兩次，用于胃陰不足治療。

治療肺氣腫

將玉竹、貝母、沙參、麥冬、五味子、杏仁各9克，水煎服，用于氣津兩傷型。

美容護膚

玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養(yǎng)陰生津的良藥。玉竹富含維生素A類物質和粘液質，維生素A有改善干裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。從而起到美容護膚的作用。經現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，還有潤澤皮膚，消散皮膚慢性炎癥和治療跌傷扭傷的功效。

祛除黑斑

黑斑的成因很多，例如月經不調、子宮肌瘤、子宮內膜異位、更年期障礙、失眠、憂郁癥、皮膚干澀、貧血、遺傳、肺病、長期曝曬陽光等�？擅�3 天吃1 次去斑糊，其中玉竹具有潤膚、淡化膚色的療效，薏仁有美白肌膚的作用，杏仁富含維生素E，可抑制皮膚黑色素的產生，具有退斑、美白肌膚的神奇功效，持之以恒，直到黑斑完全退掉為止。

補腦補力氣

可用玉竹30g，黃精30g，決明子9g，川芎3g，水煎，溫服。用于腦力不足、記憶力衰退、頭暈頭疼、疲倦懶言等。

預防老眼昏花

玉竹為主，配薄荷、生姜、蜜共煎服，可以治目視黑花昏暗。

改善睡眠

早在明代，李時珍就把這兩種中藥視為上品，玉竹與沙參同煮，則有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴之功效，兩味合用滋補養(yǎng)陰作用極大。雖然玉竹沙參屬中藥，但是煲出來沒什么藥味，卻能安神入眠，對睡眠特別有幫助。

增強身體免疫力

玉竹中有抗氧化作用的成分，可調節(jié)人體免疫力，抑制腫瘤的生長。常服玉竹可提高身體素質，遠離各類疾病。

(二)藥理作用

對血壓的作用

給麻醉兔靜脈注射20%玉竹(山東嶗山產)煎劑，每只1、2或5ml，均使血壓緩慢上升。而麻醉犬劑量(5ml)靜脈注射，血壓無明顯變化，但較大劑量(10ml)靜脈注射可使血壓短暫下降。另有報道，100%玉竹(東北玉泉產)注射液、5%或10%玉竹莖葉浸劑、10%或100%玉竹莖葉煎劑和10%玉竹根浸膏(玉竹地下莖制備的制劑)，對麻醉犬、兔均有短暫降壓作用。切斷兩側迷走神經或注射阿托品后，降壓作用減弱。

對血管的作用

蛙全身血管及下肢血管灌流實驗結果表明，20%玉竹(山東嶗山產)煎劑，可使血管灌流量顯著減少。麻醉犬靜脈注射20%玉竹煎劑10ml，可使腎容積減小。另有報道表明100%玉竹(東北玉泉產)注射液對蟾蜍下肢血管有擴張作用。離體兔耳血管灌流實驗表明，100%玉竹注射液0.4ml/kg，由輸液管內注入，使血管擴張。而保留神經連系的離體兔耳血管，由對側耳靜脈內注入0.4ml/kg，并不發(fā)生明顯擴張，說明玉竹擴張血管的作用與神經無關。

對實驗性動脈粥祥硬化斑塊的作用

結果表明，玉竹有預防甘油三酯上升的作用，而血膽固醇在給藥后比給藥前有明顯增。故認為玉竹注射液對高甘油三酯血癥有一定的治療作用。對動物動脈粥樣硬化斑塊的形成(肉眼觀察)有一定的緩解作用。

對燒傷小鼠免疫功能的作用

肖錦松等報道，以玉竹的醇提物灌胃，可明顯提高小鼠血清溶血素抗體水平，增強腹腔巨噬細胞的吞噬功能，改善脾淋巴細胞對ConA的增殖反應，說明玉竹可能是一種以增強體液免疫及吞噬功能為主的免疫增強劑。

對小鼠血清集落刺激因子的作用

肖錦松等報道，用(3)H-TdR摻入法和經典和瓊脂集落培養(yǎng)法比較觀察條件培養(yǎng)液(CM)中集落刺激因子(CSF)的活性，結果二法顯著相關。玉竹提取物140、280、560、1120、2240mg/kg小鼠腹腔注射1次或5次后6小時血清，每孔40μl(終濃度20%)，結果1次注射后血清CSF水平隨著玉竹量的增加而增高，560mg/kg達高峰，后隨著注射量的加大而下降，5次注射血清CSF水平幾乎成一水平線，量效關系不明顯，當1次注射后的血清在56℃水浴中加溫30分鐘，CSF水平比不加熱的血清明顯升高，趨勢相似，也是560mg/kg時達高峰，后隨著玉竹量的加大CSF水平逐漸下降。腹腔注射玉竹140mg/kg后血清CSF動態(tài)變化：腹腔注射玉竹提取物140mg/kg，1、3、6、12、24、48小時后血清，每孔40μl，結果玉竹注射后1小時血清中CSF急居上升，6小時達高峰后迅速下降，24小時接近正常水平，有明顯的量效關系，在誘生CSF的同時也誘生集落抑制因子(CIF)，他們參與機體的免疫及造血調節(jié)。

對平滑肌的作用

20%玉竹煎劑可使小鼠離體腸管先興奮后抑制。對小鼠離體子宮僅有緩和的刺激作用。

玉竹煎劑對犬的血液凝固、尿量均無影響，亦無溶血作用。

其它作用

腹腔注射100%玉竹注射液，可延長小鼠耐缺氧的時間，但死亡仍未超過30分鐘。給實驗性結核病小鼠飼以含2.5%玉竹的飼料，每日約食入藥物50-75mg，相當于2.5-3.7g/kg，結果能降低其死亡率，但病變減輕不明顯。

(三)食療作用

玉竹30克，芭蕉120克，水煎取汁，沖入滑石粉10克，分作三次于飯前服，可治小便不暢，小便疼痛。

玉竹、黨參、丹參各15克，川芎10克，水煎服，每日一劑，治心悸，口干，氣短，胸痛或心絞痛。

玉竹、北沙參各15克，麥冬、北五味子各10克，川貝5克，水煎服，每日一劑，可治久咳，痰少，咽干，乏力等癥。

玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15克，烏梅五枚，水煎取汁，加冰糖適量代茶飲用，可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口干思飲，大便干燥。

玉竹20-50克，豬瘦肉250克，同煮湯服食，可治久咳痰少，氣虛乏力等癥。

玉竹、首烏、黃精、桑椹子各10克，水煎服，可治貧血萎黃，氣陰兩傷，病后體弱等癥。

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